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热拌地蛋丝的做法,美味的吃食美食做法

发布时间:2020-03-31 14:12    浏览次数 :

图片 1

凉拌土豆丝,主料是土豆,主要烹饪工艺是拌。凉拌土豆丝以爽口为主要特色。是一般的家常菜,也是饭店餐桌上的美味佳肴。

在我们日常生活中,土豆是很常见的食物。土豆可以有很多吃法,比如说切块焖鸡肉,土豆泥,切丝,做成土豆丝。可以说,土豆的做法很多。有的小伙伴问,土豆丝除了清炒,还有没有不同的做?当然是有啦,几天,就带领大家学习几道土豆丝的家常做法吧!土豆丝的做法有哪些一、酸辣土豆丝1、准备材料,土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。2、将土豆切成整齐的大薄片,这是切出均匀的丝的要点。3、再将土豆片切成细丝。4、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。5、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。6、锅内放油放入花椒煸炒出香味。7、将炸好的花椒捞出,锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。8、放入泡好的土豆丝。9、煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。10、放入红椒丝翻炒均匀。11、最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。二、凉拌土豆丝1、土豆去皮刨丝,素鸡切片,蒜切末,葱切碎。2、锅里烧开水,将素鸡略煮。3、捞出摆盘备用。4、将土豆丝快速焯水。5、捞出快速过冷河,我换了一次水。6、土豆丝沥干铺在素鸡上。7、除葱花外的所有配料调成料汁。8、撒上葱花,拌好开吃三、土豆丝卷饼1、面加水活成团后切成大小差不多的剂子。2、每两个之间擦点油然后合在一起擀薄。3、擀好的饼备用。4、瘦肉切丝,蒜米葱段切好。5、土豆丝切丝后泡在水内。6、锅内热油爆香蒜米后加入瘦肉炒。7、加入少许蒜香烧烤酱。8、炒到猪肉瘦。9、炒好的猪肉盛出备用。10、锅内留油放入沥干水分的土豆丝。11、加适量盐调味。12、加适量醋。13、把之前炒好的瘦肉倒回锅内。14、加适量白砂糖。15、加入一勺辣椒酱油。16、把葱花倒入锅内就熟了。17、平底锅热油后把之前擀好的饼放入。18、小火慢慢煎,一面上色后翻面。19、很轻松就扯成两张皮了。20、煎好的饼卷上土豆丝吃就好了。四、芹菜炒土豆丝1、将土豆洗净去皮切丝,放在加醋的冷水中浸泡2、在土豆丝浸泡的过程中准备好芹菜段、葱花、姜、蒜、辣椒、花椒等3、将浸泡好的土豆丝捞出控水4、锅中加入少许油烧热,放入花椒炒熟,放入葱花、姜爆香5、姜土豆丝放入炒到半熟6、加入芹菜炒匀,7、加入一点十三香或炒匀8、加入蒜粒、辣椒炒匀9、出锅前加入鸡精搅匀10、加入盐继续搅匀11、装盘即可食用土豆丝的做法原来是那么多的!小伙伴们有福了!看到这些做法,小编我口水都要流下来了。不知道看到这些做法的你又有什么感觉的!既然喜欢,那还等什么,赶紧动手做起来。炎炎夏日,口中淡而无味,今天的介绍相信会给你的味蕾不一样的刺激哦!

1张图片

做法一

食材明细

食材准备

主料

土豆、红椒、白醋、芝麻油、盐、辣椒油。

  • 土豆适量

制作步骤

辅料

1、土豆去皮,刨成细丝,红椒洗净去籽,切细丝;

  • 素鸡适量

2、烧开一锅水,把土豆丝放下去,煮熟即捞出;

配料

3、土豆丝捞出,过凉水,沥去多余水分;

  • 红油适量
  • 老干妈辣椒酱适量
  • 适量
  • 芝麻油适量
  • 花椒油适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 适量
  • 白糖适量
  • 适量

4、加红椒丝,白醋,芝麻油,盐,辣油拌匀,装盘即可。

做法二

  • 酸辣口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

食材准备

凉拌土豆丝的做法步骤

土豆、白芝麻、食盐、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油。

  • 图片 21原料图,土豆去皮刨丝,素鸡切片,蒜切末,葱切碎。
  • 图片 32锅里烧开水,将素鸡略煮。
  • 图片 43捞出摆盘备用。
  • 图片 54将土豆丝快速焯水。
  • 图片 65捞出快速过冷河,我换了一次水。
  • 图片 76土豆丝沥干铺在素鸡上。
  • 图片 87除葱花外的所有配料调成料汁。
  • 图片 98撒上葱花,拌好开吃

制作步骤

1、大土豆去皮洗净,切成粗细均匀的细丝;

2、土豆丝用清水冲洗几遍,把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡;

3、锅中烧锅开水,下泡过的土豆丝煮熟;

4、煮好的土豆丝捞出过冷河,再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却,捞出沥干;

5、醋,生抽,糖,盐,辣椒粉,五香粉,蒜末,熟芝麻,葱花,花椒油和麻油调成料汁,浇在土豆丝上拌匀即可。

做法三

原料: 土豆, 红椒 ,薄荷叶,调料适量,红椒丝,盐, 白胡椒, 白醋,味精及橄榄油调

制作步骤

  1. 将洗净的土豆切成细丝;

  2. 将土豆丝泡在水中十分钟,去除其中所含部分淀粉;

  3. 烧一锅水, 在水中加入少量的盐和油;

  4. 水开后将土豆丝放入其中,水开后煮上两分钟;

  5. 准备好一碗白开水所做的冰水;

  6. 土豆快煮好时加入红椒丝;

  7. 将煮好的土豆丝捞出来马上放入冰水中;

  8. 加入盐, 白胡椒, 白醋,味精及橄榄油调味后搅拌均匀;

  9. 装入盘中,在上面撒上切好的薄荷叶丝即可。

注意事项: 由于夏天温度较高,为了保证卫生健康,冰水所用的必须是凉白开水。

做法四

食物原料:

土豆

制作方法:

1、土豆洗干净,去皮切成细丝。

2、把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。(这样不黏锅,更脆嫩些)

3、锅里烧开水,放入控干的土豆丝,滴几滴醋。

4、再次烧开后,捞出,控干,放凉。

5、往土豆丝里放入香油,蒜末,盐,味精,喜欢辣的可以放点辣椒丝,拌匀即可。

做法五

食材明细

  1. 土豆适量

  2. 素鸡适量

  3. 红油适量

  4. 老干妈辣椒酱适量

  5. 蒜适量

  6. 芝麻油适量

  7. 花椒油适量

  8. 生抽适量

  9. 醋适量

  10. 盐适量

  11. 白糖适量

  12. 葱适量

制作步骤:

  1. 土豆去皮刨丝,素鸡切片,蒜切末,葱切碎。

  2. 锅里烧开水,将素鸡略煮。

  3. 捞出摆盘备用。

  4. 将土豆丝快速焯水。

  5. 捞出快速过冷河,我换了一次水。

  6. 土豆丝沥干铺在素鸡上。

  7. 除葱花外的所有配料调成料汁。

  8. 撒上葱花,拌好开吃.

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