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的凉拌菜有哪些,黄金海茸拌西芹的做法

发布时间:2020-03-17 04:17    浏览次数 :

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适合凉拌的蔬菜有些共同点:如气味独特清新,口感清脆有劲,可生食或仅以热水汆烫就能散发香气。冬天桌上全是热菜冒热气,如果有一碟凉拌菜上桌,那份感觉是不是瞬间会让人变得平静和喜悦呢?冬季干燥寒冷,穿得多吃的多活动少,很容易造成体内积热,导致胃火、肺火过旺。清爽的凉拌菜少油不腻,能消食健胃,清火祛燥,所以在冬季吃点凉拌菜对健康大有益处。下面跟小编一起看看吧。

西芹的家常做法大全 菜谱大全 天下美食。 上一页 1 2 3 4 5

2张图片

黄金海茸拌西芹

西芹炒带子

“今天坨妈推荐的一道菜,就是碘含量极其丰富的黄金海茸!
海茸又称“海底龙”、“龙筋菜”,是一种褐藻类绿色天然原料。这种原料对生长环境和条件要求非常苛刻,仅分布于南极圈内5℃以下冰冷的海水里,且生长周期较长,3-5年才能达到采割条件。根据对海茸株体不同部位的加工、分割,又可将其分为“海茸头”、“海茸筒”、“海茸丝”、“海茸条”等产品。
南极海茸含有大量的植物胶原蛋白,是植物中最好的美白、嫩肤、防皱佳品。海茸中还含有大量维生素。营养价值极高。是美容、养生的上品蔬食。不仅可以吃,泡海茸的汁中含有大量胶原蛋白,可以用来按摩手和脸部皮肤,使皮肤嫩滑细腻。
海茸营养丰富,含珍贵活性褐藻糖、胶原蛋白质、维生素A和钙、碘、铁、锌等多种营养物质,经常食用可以有效地滋养皮肤,改善发质,增强人体免疫力。
海茸是一种国际性健康食材,加之其丰富的营养价值,因此在中国台湾和新加坡、日本、韩国等地很受欢迎,一些机关、医院经常采用海茸作为制作保健餐的主料。
海茸的口感比较类似于海带,但比海带更脆更有嚼劲,非常适合用来做凉拌菜,海茸有丰富的粘糊性纤维,坨妈加入了富含粗植物纤维的西芹,这道菜对肠道功能不好的朋”

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主料:带子西芹尖椒

食材明细

原料:黄金海茸丝50克、西芹100克、大蒜15克、小米椒5个、盐、糖、鸡精、胡椒粉、醋、生抽、麻油、蚝油各适量

调料:大葱淀粉

主料

做法:

1带子洗净,去掉肠胃。

  • 黄金海茸丝50克
  • 西芹100克

1、南极海茸丝一包;

2把芹菜、大葱、姜、辣椒切好待用。

辅料

2、取50克左右干海茸丝,以冷水泡发1小时左右;

3锅里加水烧开,将带子下锅焯熟。

  • 大蒜15克
  • 小米椒5个
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 胡椒粉适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 麻油适量
  • 蚝油适量

3、将泡好的海茸稍做冲洗滤干水分;

4带子脱壳后取出待用。

4、西芹洗净斜刀切成菱形小块;

5起油锅,将芹菜、大葱、姜下锅爆炒一下。

  • 微辣口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

5、锅中倒入半锅水,加两勺盐,煮沸后将海茸与西芹下入抄3-5分钟至熟,捞起滤水;

6待芹菜断青后,下带子,尖椒炒匀。

黄金海茸拌西芹的做法步骤

6、大蒜切末、小米椒切小圈;

7加入适量的盐,再用适量的水淀粉勾下芡就行了。

  • 图片 31南极海茸丝一包。
  • 图片 42取50克左右干海茸丝,以冷水泡发1小时左右。
  • 图片 53将泡好的海茸稍做冲洗滤干水分。
  • 图片 64西芹洗净斜刀切成菱形小块。
  • 图片 75锅中倒入半锅水,加两勺盐,煮沸后将海茸与西芹下入抄3-5分钟至熟,捞起滤水。
  • 图片 86大蒜切末、小米椒切小圈。
  • 图片 97一勺半盐、一小勺鸡精、少量胡椒粉、白糖10克、生抽10克、香醋30克、香油10克、蚝油5克加入碗中拌匀成调味汁。
  • 图片 108将抄过水的西芹与海茸,还有小米椒、蒜末置于一大碗中,倒入调味汁拌匀即可。

7、一勺半盐、一小勺鸡精、少量胡椒粉、白糖10克、生抽10克、香醋30克、香油10克、蚝油5克加入碗中拌匀成调味汁;

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小窍门此菜清新爽脆,海茸的韧与西芹的脆相得益彰,营养丰富,配比均衡,是非常养生又保健的春季时令小菜!

8、将抄过水的西芹与海茸,还有小米椒、蒜末置于一大碗中,倒入调味汁拌匀即可。

西芹百合炒草莓

主料:西芹草莓

调料:盐食用油水淀粉

1材料:西芹、百合、草莓

调味:盐、食用油、大蒜、水淀粉各适量

2将西芹洗净,切菱形片;百合洗净用清水泡3-5分钟;草莓洗净去蒂,切片;大蒜切碎粒。

3锅置火上加适量清水烧沸,加入盐,下入西芹、百合焯水断生,捞出沥干水。

4锅置火上少许油烧热,下入蒜粒爆香。

5加入草莓、西芹、百合,放入盐翻炒均匀。

6勾入薄芡即可装盘。

黄金海茸拌西芹

主料:黄金海茸丝西芹

调料:大蒜小米椒糖胡椒粉生抽蚝油

1南极海茸丝一包。

2取50克左右干海茸丝,以冷水泡发1小时左右。

3将泡好的海茸稍做冲洗滤干水分。

4西芹洗净斜刀切成菱形小块。

5锅中倒入半锅水,加两勺盐,煮沸后将海茸与西芹下入抄3-5分钟至熟,捞起滤水。

6大蒜切末、小米椒切小圈。

7一勺半盐、一小勺鸡精、少量胡椒粉、白糖10克、生抽10克、香醋30克、香油10克、蚝油5克加入碗中拌匀成调味汁。

8将抄过水的西芹与海茸,还有小米椒、蒜末置于一大碗中,倒入调味汁拌匀即可。

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