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澳门贵宾会:冬笋有什么功效,冬笋肉汤的做法

发布时间:2020-05-07 08:36    浏览次数 :

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笋,很多人都非常爱吃,它肉质的鲜美清脆让很多家庭都深深爱上了笋,和春笋夏笋想比,冬笋的蛋白质含量最高,营养价值也最高,冬笋对人的身体非常的好,但是吃的时候也许会有一些苦涩的味道,但是在处理过后就会减少,下面小编就给大家整理一下冬笋的价值。冬笋五花肉怎么制作,冬笋有什么功效冬笋五花肉是由冬笋、五花肉等主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。一、所需食材1、五花肉300克2、竹笋200克3、蒜适量4、鸡精适量二、制作方法1、冬笋洗净切片,五花肉、姜蒜、辣椒切好。2、将肥肉先炒出油,爆姜蒜,加入冬笋翻炒。3、加入青椒和老干妈豆鼓翻炒。熟后放盐、鸡精即可。冬笋一般人群均可食用1、对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用;2、但儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食;3、冬笋性寒 老人,体弱多病,婴幼儿,女性月经期不适合食用。三、作用主治:食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸,与钙结合会形成草酸钙,患尿道结石、肾炎的人不宜多食。四、食用方式冬笋素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。每年一二月份,正是吃冬笋的好时节。和春笋、夏笋相比,冬笋品质最佳,营养最高。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和 B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中,至少有16—18种不同的氨基酸。食用冬笋能帮助消化和排泄,起到减肥、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等,有一定的食疗作用。冬笋吃法有很多,荤素皆宜。由于含天冬酰胺,配合各种肉类烹饪,会更鲜美。1、笋尖嫩,爽口清脆,适合与肉同炒。2、笋衣薄,柔软滑口,适宜与肉同蒸。3、笋片味甘肉厚,适合与肉炖食。另外,吃时一定要注意。因为冬笋含有草酸,容易和钙结合成草酸钙,所以吃前一定要拿淡盐水煮5—10分钟,去除大部分草酸和涩味。冬笋五花肉是非常常见的家常菜,而且冬笋是一年四季的笋中品质最棒的,也是营养最高的,所以冬天吃笋是最常见的,出现的机会也是最高的,冬笋中含有大量的蛋白质,而且还有减肥的功效,甚至还有预防大肠癌的作用,所以冬笋是非常的健康的。

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“想健康,多喝汤。尤其在秋冬季节,各种汤成了不可缺少的美味。午饭用汤佐餐,可以减少56卡热量。因此,以营养丰富的汤代替部分正餐,确可减肥。因为汤可使胃内食物充分贴近胃壁,增强饱胀感,从而反射性地兴奋饱食中枢,抑制摄食中枢,降低食欲,减少摄食量。若每周坚持四至八次以汤代饭,大约经过10~12周,就能减掉将近20%的多余体重,不但不会影响营养吸收和健康,还能收到减肥效果。
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。
冬笋既可以生炒,又可炖汤,其味鲜美爽脆。食用时最好先用清水煮滚,放到冷水泡浸半天,可去掉苦涩味,味道更佳。一般人群均可食用。”

食材明细

主料

  • 冬笋适量
  • 五花肉适量

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 适量

配料

  • 适量
  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

冬笋肉汤的做法步骤

  • 澳门贵宾会 21葱姜蒜切好。
  • 澳门贵宾会 32冬笋切滚刀块。
  • 澳门贵宾会 43五花肉切厚片焯一下。
  • 澳门贵宾会 54砂锅中放开水,把五花肉、冬笋、葱姜蒜下锅,加盐煮一个小时即可。
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