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美味菜谱,无序补血补肝肾的四款保养身体美食做法

发布时间:2020-04-15 22:19    浏览次数 :

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南阳的大锅菜是很有名的一道菜,很像是东北的大杂烩,今天小编教大家做的是羊肉烩菜,里面放上自己喜欢的蔬菜,地锅炖的会更香哦。  羊肉烩菜  煮羊肉汤材料:羊腿骨2小段、羊脊骨一小段、羊肉500克、大茴香1瓣、  大葱6段、姜6片  烩 菜材料:以上材料中煮好的羊肉、羊肉汤3碗、葱半根、姜3片、豆豉1大匙、  黄豆酱2大匙、胡萝卜1/3根、大白菜3片、红薯粉条180克、  炸豆腐(豆腐泡)7个、面筋180克、蒜苗2棵、香菜4棵、盐1/2小匙  做法:  1。羊肉和羊骨洗净放清水里浸 泡1个小时--1夜,泡出血水,把羊肉切成2-3指宽的块。  2。把羊肉羊骨放入砂锅或铸铁锅里,放入葱姜茴香,再倒入没过羊肉10-15厘米的清水,开大火煮。  3。水沸后,用筛网撇去浮沫,改最小火熬煮2个小时左右或更长时间。  4。羊肉煮上时,开始泡粉丝,把粉丝放入大盆子里,加入热水浸泡1个小时以上。  5。炒锅放入适量油烧热,加入葱姜豆豉、干黄酱炒香。  6。放入切片的胡萝卜、粉丝和面筋翻炒1分钟左右。  7。把羊肉汤中的羊肉块捞出放入炒锅中,再倒入三大碗羊肉汤,加入切成片的白菜和油豆腐,炒匀后盖上盖,中小火炖煮。  8。煮至汤汁渐少并开始变黏稠,白菜软烂时,加入盐调味,撒上蒜苗碎和香菜碎即可出锅!  小罗嗦:  1。也可以加入些素丸子、白萝卜、海带、腐皮,不想加油炸的豆腐泡,也可以加入白豆腐或煎过的豆腐。  2。最后的炖煮以粉条变软,白菜软烂为止。  3。干黄酱俺用的是王致和干黄酱,盒装的;豆豉用的是永川豆豉,袋装的,两种超市均有售!  小编有话说:以上就是小编教大家做的羊肉烩菜,美味的大杂烩,好吃又好做哦。

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导语

“羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补,比如冬季老年人比较怕冷,适时的吃些羊肉就会感到暖和.
羊肉是人们冬令进补的最佳食品。羊天性耐寒,在我国主要产于较寒冷的高原地区,如:青海、西藏、内蒙古地区,其中又以内蒙古地区羊的品种为最佳。内蒙古地区昼夜温差较大;水草茂盛,特别适合羊的生长。这里的人们多是游牧民族,生活不稳定,但个个体态强悍,在零下30多度的严寒里仍能策马扬鞭,放牧牛羊,其身体的强壮及耐寒性与常年吃羊肉的饮食结构是分不开的.
羊肉肉质细嫩,容易被消化,多吃羊肉只能提高身体素质,提高抗疾病能力。而不会有其他副作用,所以现在人们常说:“要想长寿、常吃羊肉”。
平时每到冬季,都会经常的炖些鸡汤之类来补养。这次买了半只羊脊骨炖汤,每天喝一点,既暖身,又补钙,两全其美。”

冬季寒冷是最好的养生季节,也是滋补的最佳时间,那么冬季养生滋补吃什么呢?冬季养生的药膳有哪些呢?下面就来了解一下冬季补血补肝肾的三款养生食谱。

食材明细

1、党参当归羊脊骨汤双补气血补肝肾

主料

原料:党参10克、炙黄芪10克、炒白术10克、酒白勺10克、茯苓10克、肉桂3克、当归15克、熟地15克、炒川芎6克、炙甘草6克、羊脊骨500克、生姜30克;另外葱、黄酒、花椒、食盐、各适量。

  • 羊脊骨500克

做法:将药材放入纱布,聚拢纱布边缘用线绳挤紧。过水冲洗待用。羊脊骨清洗干净。锅中倒入清水,水开后,将羊脊骨放入水中汆烫,捞出备用。砂锅中注入清水,大火烧开,依次放入羊脊骨、葱、姜、花椒和中药包,再倒入一汤匙黄酒和少许盐。盖上盖子文火煲2个小时。服用时,将汤盛入碗中,可再加少许盐调味。

辅料

:双补气血。适用于气血亏虚,肝肾不足,面色萎黄,精神倦怠,肢软心悸,腰膝乏力等症。

  • 龙口粉丝一小卷

导语

配料

冬季寒冷是最好的养生季节,也是滋补的最佳时间,那么冬季养生滋补吃什么呢?冬季养生的药膳有哪些呢?下面就来了解一下冬季补血补肝肾的三款养生食谱。

  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 蒜苗适量
  • 适量
  • 适量
  • 香醋适量

2、黑芝麻红枣粥补肝肾、润肤

原料:有粳米150克、黑芝麻20克、枣(干)25克、白砂糖30克

  • 咸鲜口味
  • 炖工艺
  • 一小时耗时
  • 高级难度

做法:黑芝麻下入锅中,用小火炒香,研成粉末,备用;粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;红枣洗净去核;锅中加入约1500毫升冷水,放入粳米和红枣,先用旺火烧沸;然后改用小火熬煮,待米粥烂熟;调入黑芝麻及白糖,再稍煮片刻,即可盛起食用。

羊骨汤汆粉丝的做法步骤

:黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。

  • 图片 31准备羊脊骨。
  • 图片 42锅置火上加入水烧开,放入洗净的羊脊骨淖水,以去血沫。
  • 图片 53淖水后捞出待用。
  • 图片 64另起锅加入开水,放入羊骨和姜片、葱段大火煮开转中火炖煮半小时以上。
  • 图片 75炖煮至汤汁浓白时即可。
  • 图片 86把蒜苗洗净切碎丁,置于碗中。
  • 图片 97再加入适量的盐。
  • 图片 108在羊骨汤锅中放入龙口粉丝汆烫至熟。
  • 图片 119捞出的粉丝放入碗中,再加入胡椒粉。
  • 图片 1210然后再盛入羊骨汤。吃时点入香醋即可。

3、黑豆羊肉炖当归补血养颜暖身心

小窍门粉丝不要烫煮时间过长,以免烫粘。

原料:羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、当归10克、桂圆10克。

做法:先将黑豆洗净用2杯清水煮软;同时另一个锅煮已切薄片的羊肉,同样用清水3杯,煮时要除去泡沫及肥油。将黑豆及羊肉倒入炖盅内,加入当归,同时加入切碎的桂圆肉,隔水炖上3小时即可。

:补血养颜御寒暖身心。

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