澳门贵宾会
澳门贵宾会-澳门贵宾会官方网站
取消
N食品添加剂
您所在的位置是:澳门贵宾会 > 食品添加剂 >
N食品添加剂
您所在的位置是:澳门贵宾会 > 食品添加剂 >

益脑健身,西洋菜肉末冻豆腐汤的做法

发布时间:2020-04-15 22:19    浏览次数 :

图片 1

豆瓣菜又叫做水芥菜或者是西洋菜。有着清热止咳、清燥润肺的功效。豆瓣菜的营养成分是非常的全面的,在营养价值和药用价值上都有着不小的功效。豆瓣菜的烹饪方法也有很多,凉拌或者是当做配料都有非常独特的风味。

2018年1月14日    星期日    长沙      阴  (农历二零一七年十一月二十八)

3张图片

图片 2豆瓣菜的做法大全"/>

我是日记星球96号星宝宝香油女王玲子,正在参加孙老师的日记星球第21天蜕变之旅的学习,这是我的第359篇原创日记,如果你也想蜕变,就加入我们吧!

“西洋菜又称豆瓣菜。 豆瓣菜的营养物质比较全面,其中超氧化物岐化酶的含量很高,还含有丰富的维生素及矿物质。
豆瓣菜有通经的作用,女性在月经前食用一些,就能对痛经、月经过少等症状起到防治作用。并能干扰卵子着床,阻止妊娠。豆瓣菜味甘微苦,性寒,人肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。益脑健身的保健蔬菜。罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病。在伊朗,人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。”

豆瓣菜煲筒骨汤

不知道大家有没有吃过西洋菜?在我们广西老家很少能见到,当然也不是说没有。现在在湖南也很少见到西洋菜。记得小时候去外公家拜年,那个时候在外读书的舅舅就带回来这种西洋菜,那时候用来烫火锅吃,感觉很好吃,很美味。

食材明细

图片 3

那个时候舅舅跟我们说,这种菜是西洋菜。后来到了广东,广东的菜市场随处都能见到有西洋菜卖,价格也不贵。那段时间就经常都吃西洋菜。

主料

食材准备

豆瓣菜,别名西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等,多年生水生草本植物。原产欧洲,我国、印度和东南亚很多地区都有·。中国以广州、汕头一带和广西栽培较多,北方地区又从欧洲引进大叶优质品种,利用旱地种植或无土栽培,已较大面积开发利用。

  • 西洋菜1把
  • 肉末适量
  • 冻豆腐适量

猪大骨头、豆瓣菜、食盐、鸡精。

豆瓣菜性凉,常吃能清心润肺,是治疗肺痨的理想食物,对肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有较好的疗效。豆瓣菜还能有通经作用,月经前食用能防治痛经、月经过少等症状。

辅料

方法步骤

此外,豆瓣菜与其它食物搭配还有下面一些功效与作用。

  • 蒜头油适量
  • 适量
  • 调和油适量

1、将所有食材清洗干净,豆瓣菜沥干备用。

1.可以治口干咽痛、烦躁胸闷:豆瓣菜500克,猪排骨200克,煮汤吃。

2、锅中注入清水将骨头倒入,水开后焯水3分钟,捞起用清水清洗干净。

2.可以治肺热咳嗽、痰少口干:豆瓣菜500克,猪肺300克,南杏仁15克,煮汤食用。

  • 蒜香口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

3、将骨头放入电压锅,加上清水,合盖压上20-30分钟左右。

3.治肺燥咳嗽、咽干口燥、肠燥便秘:豆瓣菜500克,蜜枣6颗,用清水适量共煮汤,煮熟后加盐调味食用。

西洋菜肉末冻豆腐汤的做法步骤

4、将电压锅的汤倒入炒锅内,调大火,加入食盐。

西洋菜的食疗作用:

  • 图片 41西洋菜一把先折段,去老叶和老根,洗净。
  • 图片 52冻豆腐一块解冻,切成九份。猪肉一小块剁成肉末。
  • 图片 63锅里烧开一大碗水。
  • 图片 74加入冻豆腐块和肉末,肉末打散,煮开。
  • 图片 85煮开肉末熟后加入一勺蒜头油。
  • 图片 96煮出香味加盐调味。
  • 图片 107加入西洋菜和适量调和油,烫软。
  • 图片 118舀至汤碗中即可。

5、水开后,放入备好的豆瓣菜,2分钟后,加入味精调味,出锅即可。

1.豆瓣菜脆嫩爽口,清香诱人,作汤或炒食均宜。 豆瓣菜十分鲜嫩,不宜烹得过烂,否则,既影响口感,又造成营养损失。国外有报道说,豆瓣菜能干扰卵子着床阻止妊娠,可作为避孕、通经及流产的辅助食物使用。豆瓣菜性寒,能清热止咳,故寒性咳嗽者不要食用。

小窍门西洋菜十分鲜嫩,不宜烹得过烂,既影响口感,又造成营养损失。

上汤豆瓣菜

2.中国医学认为,是治疗肺痨的理想食物。

图片 12

3.西方国家和中国广东人民认为,豆瓣菜是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。

食材准备

4.罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病。在伊朗,人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。

豆瓣菜、瘦肉、香菇、蒜、蚝油、生抽、盐、油、糖。

5.秋天常吃些豆瓣菜,对呼吸系统十分有益。故豆瓣菜有"天然清燥救肺汤"的美誉。

方法步骤

6.豆瓣菜还有通经的作用,女性在月经前食用一些,就能对痛经、月经过少等症状起到防治作用。

1、将香菇用温水泡发,蒜剥皮切末,瘦肉切片,香菇切片,加入耗油、生抽、糖腌制。

西洋菜有哪些做法呢?

2、西洋菜洗净后沥干水份,热锅注入油,加入蒜末爆香,加入香菇翻炒。

西洋菜煲陈肾汤

3、倒入清水烧开后,调小火熬制几分钟,下肉片煮熟。

材料:陈肾3只

4、另起锅加入清水,大火烧开后,下西洋菜灼熟。

做法:将陈肾浸泡洗净,然后在猛火里加入出过水的猪踭,同陈肾,还有西洋菜,蜜枣2颗,刮囊果皮一块,在压力煲里小火压大概50分钟即可。

5、捞出西洋菜沥干水分,装盘备用,将煮熟的汤淋面就可以了。

【注意】:

油渣炒豆瓣菜

1.西洋菜要洗净,因为种西洋菜的地方通常都有一些藻类,一定要洗干净才能吃。

图片 13

2.西洋菜一定要在滚水的时候放,否则,西洋菜会变苦的。

食材准备

3.陈肾要洗干净,以防会有沙。

豆瓣菜、食盐、调和油、猪油渣、蒜。

罗汉果西洋菜猪踭汤

方法步骤

材料:猪踭肉500克,罗汉果半个,西洋菜700克,南杏仁60克。

1、将西洋菜清洗干净,摘去老叶,放入清水浸泡几分钟,沥干备用。

做法:

2、热锅注入调和油,5层温度时,把备好的猪油渣倒入炒锅内,调小火,慢慢将猪油炼化。

1.猪踭肉洗净,干水,罗汉果洗净,西洋菜洗净,摘短度,南杏仁用开水煲,去衣。

3、蒜剥皮清洗干净,切片放入油锅中,煸出蒜香味。

2.把罗汉果、南杏仁放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,放入猪踭肉、西洋菜,再煮沸后,文火煲2 ̄3小时,调味供用。

4、把备好的西洋菜倒入锅内,调大火,加入食盐,翻炒均匀。

蒜蓉西洋菜

5、1分钟后,加入鸡精调味,翻炒均匀,即可出锅。

原料:西洋菜,大蒜,盐,鸡粉,生粉

做法:

1.将西洋菜整把散开,轻轻抖落,将菜棵里的杂草抖掉。泡水,洗净。

2.大蒜去皮,将蒜肉用刀拍碎,并剁细成蒜蓉。将盐、鸡粉、生粉调和成味芡。3、炒锅烧开水,将西洋菜放入开水中焯一下,时间约30秒,捞出,控水。放入西洋菜的同时在锅中加入少许盐和色拉油,目的是保持菜的颜色更加翠绿。

4.炒锅烧热,加入色拉油,放入蒜蓉爆香。

5.迅速将炒好水的西洋菜倒入锅内,快速翻炒几下,勾味芡,出锅即成。

小贴士

1.挑西洋菜时,以嫩而粗壮的为上选。如果茎太细太长意味着已经变老,最好不要购买。

2.西洋菜在北京的东郊市场有售,品质很不错。

=

你们喜欢吃西洋菜吗?怎么做的呢?

我是一名宝妈,兼营石磨小磨芝麻油,自己家里的工作坊生产,香纯,零添加。

祖传外公的爷爷那一代开始磨制香油,一直传承至今。

小磨香油简称小磨油,又称小磨香麻油。我家的小磨芝麻油以芝麻为原料,用水代法加工制取,具有浓郁的独特香味,适合凉拌、做汤、传统糕点制作。

我会秉承家族理念,为广大消费者提供最纯正,最优质的小磨芝麻油。更多的了解请关注我的个人微信及微信公众号。

更多了解请点击>>>>>>>>>>>

小磨香油工艺演变过程

小磨香油-芝麻原产地有哪些?

小磨香油-石磨取自哪里?

百年历史传承-小磨芝麻油

小磨香油用的什么水?如何利用水

友情链接