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友辛亏家用三种材料做了一盘水豆腐,自身做水豆腐的全经过的做法

发布时间:2020-03-04 16:32    浏览次数 :

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自己做的豆腐,原料很简单,三种原料做成的豆腐没有使用任何添加剂,大家来看看与买的豆腐相比哪个更好?

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食材:黄豆200g、水1000ml、白醋适量

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“这豆腐是用黄豆、白醋做的,没有放任何添加剂。可以放心的食用,第一次做感觉做的还是不够成功。”

步骤:

“闲着没事,今天又做豆腐了,感觉这次做的豆腐比上次做的要好一些了。今天就把做豆腐全过程推荐给大家哈~”

食材明细

1、黄豆洗净,浸泡一晚上。放入料理机中加水。

食材明细

主料

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主料

  • 黄豆200克

2、用2档搅打50秒即可。

  • 黄豆400克
  • 白醋100毫升
  • 2400毫升

辅料

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  • 1000毫升

3、过滤一下,把渣子滤出来。

  • 原味口味
  • 煮工艺
  • 数小时耗时
  • 高级难度

配料

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自己做豆腐的做法步骤

  • 白醋适量

4、倒入锅中,开中火慢慢烧开。随时用勺子搅拌,以免糊锅。

  • 图片 61先将黄豆洗净浸泡8小时,放到料理机中打碎。
  • 图片 72过滤一下。
  • 图片 83倒入锅中,用中小火煮豆浆。开锅8分钟左右即可关火。
  • 图片 945分钟开始点豆腐,用白醋慢慢倒入锅中。用勺子慢慢搅拌一下。
  • 图片 105看到上边有清汤就行了。
  • 图片 116盛入做豆腐的容器里,我用的是电饭锅笼屉。
  • 图片 127在盛的过程做好均匀铺平。
  • 图片 138盖上屉布。
  • 图片 149压上重物。
  • 图片 15101小时左右豆腐就压好了。
  • 图片 1611边缘部分切下来,可以倒上酱油、香油拌着来吃。其它的装盘怎么吃都行哈。

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  • 原味口味
  • 煮工艺
  • 数小时耗时
  • 高级难度

5、煮8分钟左右关火。

豆腐的做法步骤

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  • 图片 191黄豆洗净,浸泡一晚上。放入料理机中加水。
  • 图片 202用2档搅打50秒即可。
  • 图片 213过滤一下,把渣子滤出来。
  • 图片 224倒入锅中,开中火慢慢烧开。随时用勺子搅拌,以免糊锅。
  • 图片 235煮8分钟左右关火。
  • 图片 246凉5分钟后,慢慢添加白醋。顺时针慢慢搅拌一下,看到上边漂浮了清汤就好了。
  • 图片 257我用的是电饭锅笼屉,铺上屉布,将点好的豆浆倒入笼屉中。
  • 图片 268将笼屉布盖上。
  • 图片 279上边压上重物。
  • 图片 2810两小时豆腐就做好了。
  • 图片 2911自己做的豆腐怎么吃都好,尝尝吧。

6、凉5分钟后,慢慢添加白醋。顺时针慢慢搅拌一下,看到上边漂浮了清汤就好了。

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7、我用的是电饭锅笼屉,铺上屉布,将点好的豆浆倒入笼屉中。

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8、将笼屉布盖上。

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9、上边压上重物。

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10、两小时豆腐就做好了。

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怎么样?简单吧!黄豆、水和白醋这三种材料真的是太好找了,做出来的豆腐也很有型,和买来的豆腐相比怎么样呢?

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