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【澳门贵宾会】情人乐鲜味实验切磋新进度,创设特色工业旅游新标杆

发布时间:2020-04-08 22:57    浏览次数 :

作为鲜味科学的开拓者、鲜美文化的传播者、鲜美生活的倡导者,上海太太乐食品有限公司自成立之初,就致力于“让十三亿人尝到更鲜美的滋味”,并斥巨资打造了工业旅游线路“鲜味之旅”。从2007年的惊艳亮相,再到2018年的华丽转身,一直以来,太太乐都视工业旅游为企业回馈社会的重要平台,“鲜味之旅”更是从空白到成熟,随着公司领导的高度重视和企业的发展壮大一同成长,太太乐人也得以将鲜味科学传达给数以十万计的消费者。鲜味科学的开拓者在“鲜味之旅”形成初期,太太乐希望能透过工业旅游这种全新的视角让社会对调味品行业有更深的认识。为实现这一期望,太太乐构建了透明生产车间、半开放式实验室供前来参观的游客直观感受鸡精等产品的生产过程。在参观过程中,既聘请星级大厨为游客提供“鲜味体验”环节,还邀请游客亲历太太乐企业文化的象征——劳斯莱斯百年幻影。使“观光客”不止停留在观光,而更能置身太太乐这个大家庭的“鲜味”之中。2018年,“鲜味之旅”升级改造,运用先进硬件设施,建立起全方位的体验互动式参观,升级为一条集视觉、听觉、嗅觉、全感官一体的新型交互式旅游参观。如今“鲜味之旅”被视为工业旅游明星景点,迄今为止累计接待游客数十万人次,其中不但接待了旅游团队、商务团队、学生、普通消费者,更接待了大量国内外行业专家及科考团队,并先后获得“全国工业旅游示范景点”、 “上海市工业旅游景点服务质量优秀单位”、“上海市旅游标准化示范单位”、“上海市科普教育基地”、“上海市优秀科普基地”等多种荣誉。鲜味文化的传播者太太乐三十多年的成长之路,是企业以鸡精为代表的新型鲜味工业体系发展过程的缩影,承载着鲜味科学传播与发展的结晶。2004年,太太乐牵头起草的《中国鸡精调味料的行业标准》正式实施,推动了整个中国新型鲜味工业体系的规范化、标准化。为填补鲜味科学的空白、将经验落实在理论,太太乐潜心编著了40万字的《鲜味科学与鸡精调味料工艺概论》。2018年,太太乐还推出了6集美味科学人文纪录片《鲜味的秘密》,举办了首届全国鲜味科学知识竞赛和第六届国际鲜味科学研讨会等,旨在通过创新传播方式,引导消费者对鲜味的正确认知。从研究鲜味科学、提炼原理与规律,到取得中国创造、世界范围内推广的卓越成果,三十多年来,太太乐始终不忘初心,让曾经的鲜为人知,变成如今的“鲜”为天下知。鲜美生活的倡导者不止步于践行传播鲜味科学的使命,从品牌创立开始,太太乐就坚持不断锤炼生产工艺、严格把控品质并拓展产品线,至今已收获了1亿中国家庭的青睐、4亿多消费者的喜爱,成就了突破50亿的销售额的鲜味奇迹。太太乐每天需使用35000只鲜鸡,在验收合格前要历经两道检验和27项项目检测。原料鸡在完成两次“全身沐浴”后,需经高温蒸煮、绞肉、配料准备、混合、造粒、干燥灭菌等工序,还要通过成品检测和包装,确保安全合格。不仅如此,利用鲜鸡深层分解科技,太太乐还创造性地开发出固态复合风味调味料及液态增鲜调味料等9个大类,近300个品项。去年,太太乐又发布了战略新品——原味鲜鸡鲜调味料。9种熟悉食材实力演绎非比寻常的鲜美滋味,实现了美味、营养、便捷在现代厨房中的完美合一。十年来,太太乐“鲜味之旅”一直走在传播和普及鲜味科学的道路上。未来,太太乐还将继续推进鲜味事业的发展,打造更多掀起厨房变革的“美味之钥”,力求惠及更多消费者,为中国复合调味品行业的发展开辟又一个辉煌时代。

8月15日上午,上海市2019年院士专家工作站审批答辩会在市科学会堂举行,上海太太乐食品有限公司申报的“院士专家工作站”项目获专家一致通过。此次“院士专家工作站”的设立,是太太乐对产学研模式的一次全新探索,是对太太乐科研实力和技术研发能力的充分认可,也是鲜味科学发展路上的一项重要里程碑。据了解,院士专家工作站是由政府推动,以企事业单位科研创新需求为导向,以两院院士及其团队为核心,联合进行科学技术研究的高层次创新平台。通过鼓励以院士专家为代表的广大科技工作者积极投身创新实践,服务于产学研究深度融合的技术创新体系建设,培育发展创新人才,促进科技成果转移转化,提升创新协同能力。院士专家与企业合作对推动科技与经济结合作用突出,可以带动地方和企业的项目实施、基地建设、人才培养的一体化,推进科技合作的组织化、制度化、长效化。未来,太太乐院士专家工作站将分别与华南理工大学赵谋明教授、上海海洋大学王锡昌教授一起,就“蛋白肽呈鲜机理及其在复合调味料中的产业化应用”和“固态复合调味料中鲜美指数预报智慧平台的构建与应用”课题展开深入研究。太太乐将充分发挥行业龙头企业优势,承担行业领袖责任,与专家团队一起积极开展决策咨询、人才培养、技术研发和科技成果转化等工作,增强企业自主创新能力和核心竞争力,为我国复合调味料行业科研与创新进程作出新贡献。孜孜不倦追求“鲜味科学”上海太太乐食品有限公司创立于1988年,自其创立之初就提出了“让十三亿人尝到更鲜美的滋味”宏伟目标并一直为之不懈努力。2002年太太乐牵头起草了《中国鸡精调味料的行业标准》,并于2004年7月1日正式颁布执行,推动了整个中国新型鲜味工业体系的规范化、标准化。2007年7月1日,由太太乐牵头起草的《中国鸡粉行业标准》也已实施。同时,太太乐也从未放松对更美味、更健康的调味产品的研发。自第三代复合调味料“鸡精”面世以来,太太乐在求新求变之路上从未止步。2019年8月,太太乐原味鲜酱油系列新品重磅上市,自此开启鲜味新征程。原味鲜酱油所有成分来自熟悉食材,简单的配料表,旨在成就安心的餐桌美味,0添加,3重鲜!经过多国科学家十余年精心研究,玉米发酵酱专利技术发酵提鲜,结合大豆和小麦发酵,三重提鲜。玩转点蘸凉拌、炒菜烹饪、红烧酱卤、烹饪鱼类、小荤去腥五大厨房应用场景。在太太乐天猫官方旗舰店上新2周,被抢购超2万瓶!买家好评如潮,对太太乐原味鲜酱油的产品包装、配料、风味、厨房应用各方面纷纷晒出评价,获得顾客一致认可。此外,太太乐一直致力于鲜味科学的传播与发展。2007年,太太乐工业旅游项目全面开启,很快成为上海工业旅游景点的鲜味之旅在各层面建立了良好的口碑。5年后又落成了全球第一家以鲜味为主题的博物馆。从此,社会大众有了零距离接触调味品生产的契机,可以亲自领略现代化工艺的“黑科技”。为了填补鲜味科学的空白、将经验落实在理论,太太乐潜心编著了40万字并由上海科学普及出版社出版的《鲜味科学与鸡精调味料工艺概论》,2016年一经问世,便收获了众多业内人士与鲜味爱好者的“点赞”, 同时翻译成英文与日文出版。去年,太太乐还推出了6集美味科学人文纪录片《鲜味的秘密》,举办了首届全国鲜味科学知识竞赛和第六届国际鲜味科学研讨会等,旨在通过创新传播方式,引导消费者对鲜味的正确认知。可以说,太太乐三十多年的进阶之路,是企业以鸡精为代表的新型鲜味工业体系发展过程的缩影,更是承载着鲜味科学不懈追求与发展的结晶。8月19日,由上海市企业联合会、上海市企业家协会、上海市经济团体联合会主办的“2019上海市百强企业发布会”在上海漕河泾万丽酒店隆重召开。自2005年发布以来,排行榜以其权威性、公正性、务实性受到了各级党委、政府和社会各界的广泛关注,并已经成为上海最有影响力的企业排行榜。太太乐凭借2018年稳健的经营和卓越的业绩表现获得“2019上海制造业企业100强”第36名。8月27日在香港召开了“亚洲品牌大会”,并在会上揭晓了2019年《亚洲品牌500强》排行榜。此次共有22个国家和地区的500个品牌入选,丰田汽车、国家电网、工商银行名列前三,海尔、本田、腾讯、三星、华为、中国人寿和中国石油占据榜单前十。其中中国(包含港澳台)入选的品牌共计212个,占整个亚洲品牌500强的42.4%,位居第一。作为中国大陆唯一入选的调味品企业,太太乐获得2019年“亚洲品牌500强”第420名,品牌世界影响力得到权威认可。距6月太太乐获得“2018年度中国轻工业百强企业”和“2018年度中国食品工业企业五十强”仅仅两个月后,又获得这两项殊荣,不仅充分彰显了太太乐在调味品行业的综合实力,同时也表明其获得了行业和社会的充分肯定,同时其国际影响力开始逐步扩大。相信未来太太乐会持续进行产品创新精进,提供更健康更美味的产品。关于太太乐:上海太太乐食品有限公司创立于1988年,是中国鸡精、鸡粉行业标准制定单位,全球最大的食品公司——瑞士雀巢大家庭的一员。秉承“太太乐,让生活更美好”的企业使命,太太乐一直致力于鲜味科学的研究和推广,带动鲜味产业的技术创新,不断为消费者带来更健康、更美味的新一代调味品,太太乐产品覆盖固态复合风味调味料、液态增鲜调味料等9个大类,近300个品项。凭借国际化的管理体制、全球化的质量监管体系、强大的研发实力和卓越的员工团队,销售网络覆盖全国各地,深受一亿家庭、四亿多消费者的好评,并出口至美国、加拿大、日本、中东等国家和地区。获取更多信息请登录太太乐官方网站

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