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结缘零售和数字改良两大单元,星Buck中华夏族民共和国食品安全

发布时间:2020-03-17 12:06    浏览次数 :

(2019年9月9日,上海)每一天,全国160多个城市的顾客走进任何一家星巴克门店,都能享受到一杯同样香醇的咖啡,一份同样优质美味的小食,和同一个有情感温度的第三空间。而在这背后,是星巴克中国5万多名伙伴在每一天对每一位顾客每一单的坚持——坚持以最严格的标准践行对食品安全的承诺,用20年的坚守打造的一套食品安全“金标准”。近日,“金标准”体系的“含金量”得到了专业认可,星巴克企业管理(中国)有限公司、星巴克臻选®上海烘焙工坊及焙意之®松江工厂顺利通过国际权威食品安全体系认证FSSC 22000认证审核,凭着全产业链的食品安全品控的高标准和严执行, 星巴克中国成为国内餐饮连锁行业中获得该项认证的第一家企业。【星巴克臻选®上海烘焙工坊、焙意之®松江工厂及星巴克企业管理(中国)有限公司顺利通过国际权威食品安全体系认证FSSC 22000认证审核】“此项业界权威认证的背后,是我们多年如一日的不懈努力。星巴克将食品安全视为重中之重,我们不仅制定了严格的标准,并始终做到言行一致。每一天,每一家门店,每一位伙伴秉持着同样的初心,坚持践行着我们对食品安全的承诺。”星巴克中国零售总裁兼首席运营官蔡德粦表示:“这一荣誉,不仅是对我们长期致力于为顾客提供更可信赖星巴克体验的认可,也是我们打造世界领先食品安全体系的一项阶段性成果。我们并不完美,但我们会不断持续努力,继续致力于为顾客构筑起食品安全的防护墙,让顾客在星巴克就能体验到放心。今天,不是终点,而是我们的另一个起点。”英国劳氏中国区总经理王崧先生表示:“英国劳氏作为全球领先的第三方权威认证机构,将借助其丰富经验和优势,利用过程方法的管理思想,分享最佳操作规范的实施,支持星巴克进一步完善和提升食品安全管理系统。”【星巴克中国零售总裁兼首席运营官蔡德粦致辞】【英国劳氏中国区总经理王崧致辞】自1999年在北京开设第一家门店起,星巴克始终将食品安全作为自身履行社会责任的首要任务,持续提升食品安全性,并逐步建立和完善了食品安全管理长期战略暨“金标准”。20年来,在发展业务的同时,星巴克中国上下一心,从管理层到每一位门店伙伴,从工厂流水线到每一位供应商,每一位星巴克大家庭的成员都始终将食品安全视为己任,以高度的责任感执行着严苛的标准,用实际行动将星巴克对食品安全的坚持和承诺融入到工作中的点点滴滴,只为了给顾客提供安心放心的星巴克体验,每一天每一杯。为了进一步强化“金标准”,从去年5月开始,星巴克不惧挑战,在行业内首开先河地引入了国际上权威的食品安全管理体系FSSC22000,邀请英国劳氏对星巴克企业管理(中国)有限公司、星巴克臻选®上海烘焙工坊及焙意之®松江工厂进行认证。从公司管理层到各相关职能部门通力协作,星巴克以FSSC22000食品安全管理体系的管理方法,对其180多家供应商、全国4000多家门店以及55000名伙伴进行管理,历时18个月,建立了餐饮行业首个覆盖咖啡豆烘焙、焙意之®工厂、供应商到门店全产业链的食品安全管理体系,实现从生产源头到零售终端全程可追溯,环环有保障,系统地提升了食品安全及相关风险防控的各项能力,并成功通过了FSSC22000认证,在餐饮零售行业树立了食品安全的新标杆。“全球食品安全倡议”组织(GFSI)中国区总经理徐扬颖表示: “我们很高兴看到星巴克在飞速发展、持续创新的同时,始终坚持对品质的追求,并对整个行业食品安全体系的提升做出巨大贡献,不断引领行业前进。”【全球食品安全倡议中国区总经理徐扬颖女士致辞】食品安全工作永远没有终点,让顾客放心的努力也不会止步。星巴克中国始终致力于价值驱动的发展战略,并将继续坚持对安全品质和卓越服务的承诺,不断在食品安全管理上进行变革和创新,在每一个看得见和看不见的环节实现全程管控和追溯,进一步推动全产业链食品安全管理变革,让顾客走进星巴克就体验到放心。【星巴克始终致力于提供更安全、更可信赖的星巴克体验】

星巴克今天宣布,从6月1日起,星巴克中国将调整现有管理团队架构,着眼未来,以前瞻性布局的新架构迎接新的发展阶段。在新的管理架构下,星巴克中国首席执行官王静瑛(Belinda Wong)将升任星巴克中国董事长兼首席执行官;同时,星巴克中国现有全部业务将重组为两个业务单元——“星巴克零售”和“数字创新”,直接向新成立的董事长兼首席执行官办公室汇报。现任首席运营官蔡德粦 将升任星巴克中国零售总裁兼首席运营官,现任数字创新副总裁刘文娟 (Molly Liu)将晋升为数字创新总经理,由他们分别带领两大业务单元的未来发展。

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星巴克中国为首届进博会免费提供6万杯咖啡

此番星巴克中国业务重组为“星巴克零售”和“数字创新”两大业务单元,被视为星巴克中国继续深耕“第三空间”以及探索发力“第四空间”的实质性举措。而作为新任董事长兼首席执行官的王静瑛,其职责将转为着力于星巴克中国未来蓝图的绘制,全面执掌未来的发展战略与业务创新,全权负责星巴克在中国市场的业绩发展。

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星巴克中国董事长兼首席执行官王静瑛(Belinda Wong)

自2011年起,王静瑛为星巴克在中国取得的前所未有的业务增长作出了巨大贡献。在其领导下,星巴克在中国的创新和发展速度远超星巴克全球其他市场。她带领中国团队开设了星巴克臻选上海烘焙工坊并大获成功,开创了前所未见的“咖啡奇幻乐园”体验;她领导了2017年华东市场的收购和整合,成功达成公司迄今最大的一笔收购协议;她还推动了与阿里巴巴集团在“新零售”领域的全方位深度战略合作关系,突破性地打通了星巴克和阿里生态系统的多个数字化平台,为顾客提供真正一站式新零售体验。

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星巴克臻选上海烘焙工坊

星巴克中国首席运营官蔡德粦将升任为星巴克中国零售总裁兼首席运营官,全面负责星巴克中国零售业务的业绩表现与人才发展。蔡德粦于2012年加入星巴克担任北区副总裁,之后分别担任市场部副总裁、门店开发部副总裁和首席运营官。作为一位8年的星巴克伙伴,他不但以敏锐的商业嗅觉与强大的运营能力促成并实施各项战略计划,还不断鼓舞伙伴们实现他们的职业抱负。在新的岗位上,蔡德粦将续推动星巴克“第三空间”在中国市场的创新与构建,确保其持续适应迅速发展的中国咖啡市场,不断提升咖啡领导力、深化门店理念,以进一步的创新体验满足并超越顾客和伙伴的期望。

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星巴克中国零售总裁兼首席运营官蔡德粦

星巴克中国数字创新副总裁刘文娟将晋升为数字创新总经理,全面领导和负责数字创新业务单元的发展,推动新的数字创新业务,拓展和维护新的战略合作关系,加强电子商务业务,在整个数字创新领域推动持续和快速增长。2012年,刘文娟从麦肯锡加入星巴克中国,历任项目管理和企业战略总监等职位,2016年起担任数字创新业务副总裁。在她的带领下,星巴克中国推出了许多领先业界的数字创新服务和产品,包括“用星说™”和“专星送™”,并为星巴克中国成功搭建了一个快速发展的数字产业板块。随着中国数字化领域的飞速发展,必将出现更多新业务和与客户体验相关的新商机,刘文娟将继续领导年轻的数字创新团队,展现星巴克中国在数字化发展领域的巨大潜力,为我们的顾客与伙伴持续创造前所未见的第四空间体验。

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星巴克中国数字创新总经理刘文娟 (Molly Liu)

深耕中国20年,星巴克中国目前在165个城市拥有超过3800家门店,每周为900万名顾客提供服务。得益于对中国市场的深度聆听与对本地管理团队的充分信任,中国已成为星巴克全球发展最快的市场。“一直以来,我们都致力于把星巴克打造成为一家与众不同的公司。深耕中国20年,我们始终坚持在有序健康可持续的长期发展道路上稳步向前。”星巴克中国董事长兼首席执行官王静瑛说,“步入新的发展阶段,我们的初心不会改变。我将和星巴克中国53000名伙伴携手并肩,继续不断探索创新,继续将我们对咖啡的热爱与对卓越体验的追求发挥极致,继续为顾客提供更超越期待的独特星巴克体验。我们也将为伙伴创造更大的职业发展机遇与空间,更切实地回馈我们所在的每一个社区。‘在中国,为中国’,我们将继续践行承诺为中国市场的长期健康发展而不断努力,使星巴克成为一个更快更强更有爱有担当的公司。”

栏目主编:吴卫群 文字编辑:李晔

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