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澳门贵宾会登录海带怎么凉拌好吃,凉拌海带丝的家常做法

发布时间:2020-03-31 19:04    浏览次数 :

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凉拌海带丝是家庭中常见的一种家常凉菜,口味酸辣鲜香。海带丝是一种营养价值十分高的海洋蔬菜,并且还有很高的药用价值,凉拌海带的做法也是简单易学的。

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1张图片

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海带是我们生活中一种非常常见的食物,它的主要生长环境就是在海里,但是同时,在一些浅水区域也是有着海带的生长的,所以,这种食物就比较常见了,在市场上的价格也不贵,那小编就带大家来了解一下海带怎么凉拌好吃。

“我女儿很喜欢吃“美国加州牛肉面”里的海带丝,我说这有什么,妈妈做给你吃,营养、卫生。”

凉拌海带丝的做法

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食材明细

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一、海带怎么凉拌好吃

主料

食材准备

做法一

  • 海带适量

海带丝250克,胡萝卜半根,芹菜叶、小葱1根,大蒜1瓣,生姜1片,生抽1汤匙,老陈醋2汤匙,花椒5粒,食用油,食盐1/4茶匙。

原料:水发海带300克,五香豆腐干150克,水发海米50克,盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。

辅料

做法步骤

步骤:

  • 芝麻适量
  • 干红辣椒适量
  • 蒜末适量

1、将海带用清水清洗干净,沥干水分,如果海带丝太长的话,可以用到切成小段。

1、将海带洗净,上锅蒸熟,取出浸泡后切丝,装盘待用。

配料

2、在锅中放入清水烧开,放入海带丝,大火焯制1分钟。

2、将豆腐干洗凉切成细丝,下开水锅煮沸,取出浸凉后沥干水分,放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 适量

3、胡萝卜洗干净去掉外皮,切成细丝。

3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁,浇在海带盘内,拌匀即可食用。

4、切好的胡萝卜丝放在锅中,焯煮30秒。

做法二

  • 酸甜口味
  • 拌工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

5、芹菜叶洗净放在锅中,也焯煮30秒。

原料:海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。

凉拌海带丝的做法步骤

6、将所有的食材老出,用凉白开冲凉,沥干水分。

步骤:

  • 澳门贵宾会登录 51买来的干海带浸泡一天,泡软并洗净泥沙。
  • 澳门贵宾会登录 62海带切丝,在锅中烧开水焯熟,过凉水。
  • 澳门贵宾会登录 73焯熟的海带加蒜末、干红辣椒、盐、糖、醋、生抽、鸡精,浇上热花生油,拌匀即可。

7、炒锅烧热,放入1汤匙的生抽,大火烧开出香,淋在海带丝上,炒锅中继续加热放入2汤匙的陈醋,大火烧开香味,也倒在海带上。

1、将海带切成细丝,用水焯熟。

小窍门海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。但海带性寒,脾胃虚寒者忌食。海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起酸性中毒。因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水,浸泡24小时并勤换水。

8、生姜和大蒜去皮切成末,小葱的葱白和葱绿分别切成末,放在海带丝上。

2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下。

9、炒锅洗干净重新放在火上烧热,锅里倒入适量食用油,放入5粒花椒,小火炸至花椒略变黑色出香味,生姜末、大蒜末和小葱的葱白部分放入油锅中,小火煸香,放入1/4茶匙食盐,用铲子搅拌均匀成椒香油。

3、放了酱油、凉拌醋、盐、糖,搅拌一下。

10、将炒好的椒香油倒在碗里的海带上即可。

做法三

小贴士

原料:海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。

这个和其他的凉拌海带丝不一样,要复制一些,但是这样做成的海带丝更加鲜香。

步骤:

凉拌海带丝的做法介绍

1、干海带在高压锅中蒸4分钟。

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2、洗干净后水发,勤换水。

食材准备

3、取泡发好的柔软的海带切丝,在开水中焯一下,沥干水分。

干海带60克,胡萝卜20克,油、花椒、熟芝麻、姜、盐、红椒、葱、味极鲜、芝麻油、凉拌醋、糖。

4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀。

做法步骤

5、另起油锅,下入切好的红椒,油热后迅速离火,把热油和辣椒浇入拌好的海带上。

1、干海带用清水洗净表面的盐,用水泡发,中途要换几次水,泡好的海带丝起成寸段。

做法四

2、将切好的海淀丝,用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。

原料:干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。

3、味极鲜,芝麻油、盐、凉拌醋调成调味汁。

步骤:

4、胡萝卜洗净去皮切成丝。

1、准备好干海带,抖落掉浮尘。

5、将海带丝、胡萝卜丝、红椒丝放在一个干净的碗中。

2、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟。

6、锅烧热,加入花椒,葱姜丝炒出香味。

3、取出后用清水浸泡2-3小时。

7、将炸好的油,趁热倒在菜中。

4、洗净后切丝。

8、将调味汁放在菜中,拌匀,翻入熟芝麻即可。

5、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后,泡在凉水里。

小贴士

6、捞出海带丝,加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。澳门贵宾会登录 9

1、海带中含有一定的砷,过多食用可引起酸性中毒,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水,浸泡24小时并勤换水。

做法五

2、脾胃虚寒的人慎食,脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食海带。

原料:干海带,胡萝卜,油适量,盐适量,花椒适量,红椒适量,熟芝麻适量,葱适量,姜适量,酱油适量,凉拌醋适量,芝麻油适量,糖适量。

家常凉拌海带丝的做法步骤

步骤:1.干海带用水洗净表层盐末,用水泡发,中途多换几次水。 

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2.将海带切成寸段。

食材准备

3.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。

海带、蒜末、芝麻、花椒粒、八角、醋、调料油、盐、糖、辣椒末。

4.酱油,芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。

做法步骤

5.胡萝卜切成丝。

1、鲜海带一块,洗干净。

6.将海带丝,胡萝卜丝,红椒丝放在一起。

2、在锅中放入清水,将海带放在锅中煮几分钟。

7.锅中加入花椒,葱姜丝炸出香味。

3、焯好的海带捞出来用凉水泡一会,然后沥干水卷成卷,切成细丝。

8.铲出弃之不用。

4、将适量的盐、麻辣油、熟芝麻油做成调味汁。

9.将炸好的油,趁热倒入菜中。

5、加蒜末、醋、调料油、盐、糖放在海带丝中拌匀即可,吃之前可以滴两滴香油。

10.将调好的碗汁倒入菜中。

小贴士

11.拌匀后,撒熟芝麻食用。

1、海带富含多种维生素,营养价值很高,经常食用会增加人体对钙的吸收,而且有利于减肥。

做法六

相关专题推荐:凉拌海带丝的做法

原料:海带丝适量、尖椒1个、小红辣椒适量、香菜适量、姜末适量、蒜适量。

步骤:

1、海带丝清洗干净后切短一些、尖椒切丝、小红辣椒切段、香菜切段、姜切末、蒜切末。(香菜切段后,可以放到清水中浸泡一会,这样可以保持香菜新鲜)

2、锅中倒入适量水,水烧开后,倒入1勺食用油,再将海带丝放入锅中焯1分钟。

3、将辣椒丝放入锅中焯30秒。

4、将锅中的海带丝和辣椒丝捞出过凉水备用。

5、往海带丝中放入1勺盐、1勺糖、半勺鸡精、2勺生抽拌匀。然后将蒜末和姜末放入盆中。

6、锅中倒入适量的油,油热后放入红辣椒煸炒出香味。然后将辣椒和油一起浇在蒜末和姜末上。

7、将香菜放入海带丝中,再倒入2勺香醋、少许香油拌匀即可。

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以上内容就是对海带怎么凉拌好吃这个问题的回答,其实海带炖白菜的做法是非常简单点的,因为首先它是属于海类产品的一种,我们大家肯定都知道,海类产品的营养价值都是非常高的,平时多吃一些海带对我们人体的气血方法有着很好的补充作用。

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