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银耳红豆羹的做法,听别人说汤汤水水才是最养人的

发布时间:2020-04-29 23:52    浏览次数 :

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要想皮肤好,体质好,对于女性来说喝汤是最好的。南方素有煲汤的饮食习惯,不仅养生而且不容易五大三粗的胖人。很多女神级别的明星也是煲汤的专家,今天小陌和大家分享11道美味汤水的做法,让我们都慢慢煲起来,美美的度夏!

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“昨天侄女点餐, 非要银耳羹,于是晚上把食材收拾泡好。。早上她看到厨房里的一小包西米,也要吃。。。看到汤圆还要。。 无奈。。 索性收拾收拾放一锅算了。。

这是我发的第一篇也是2012年最后一篇。。 话说算不算承前也启后....”

01.清爽解暑的绿豆马蹄爽!

“。。”

食材明细

食材准备:马蹄250g、绿豆200g、白糖90g;

食材明细

主料

做法步骤:

主料

  • 银耳半朵
  • 红豆50g
  • 花生80g
  • 红枣9颗

1.马蹄去皮,切碎,绿豆提前用清水浸泡2小时以上。 浸泡时间越长,越容易把绿豆煮熟煮烂。

  • 西米50克

辅料

2.泡好的绿豆,放入电压力锅里。加入适量的水,放入切好的马蹄。(大概煮20分钟左右)

辅料

  • 西米30g
  • 汤圆五六颗

3.煮好后加入白糖,融化后,盛碗里食用即可。

  • 炼奶2汤匙
  • 各种水果1个

配料

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  • 冰糖三五颗

02.木瓜莲子银耳糖水!

  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

食材准备:木瓜 200g、银耳 200g、莲子 50g、冰糖适量;

西米露^o^的做法步骤

  • 甜味口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

做法步骤:

  • 1西米用不烫手的水过两遍,不要过多去碰它,西米很容易散的。
  • 图片 52把西米放进煮开的水里,等再次开,这时候的水很稠。
  • 图片 63把西米滤出,同时煲下一锅水。
  • 图片 74可以用冷水泡着。
  • 图片 85把西米放进第二锅水里。
  • 图片 96开了过后西米是浮起来的,如图。
  • 图片 107差不多的时候可以盖上锅盖关火闷
  • 图片 118一个大碗
  • 图片 129加适量的炼奶,甜味按个人喜好。
  • 图片 1310用一点水化开
  • 图片 1411可以加水果。我懒所以直接用果干切丁,也泡的开的。
  • 图片 1512透过锅盖可以看到,等西米看过去都是透明的没有白点的时候就可以滤起。
  • 图片 1613捞出来的西米用冷的饮用水过一次,就可以倒到碗里。
  • 图片 1714小汤圆可有可无,煮一下下就可以了。好Q。^v^
  • 图片 1815把冰水加适量,再把汤圆放进去搅一搅就好啦。
  • 图片 1916现在可以吃啦:)

银耳红豆羹的做法步骤

1.银耳、莲子提前泡发好,泡好后莲子去芯,银耳去掉黄色的根部,

小窍门西米要用闷的,煮很难煮透

  • 图片 201..花生 红豆 银耳 红枣。。砂锅炖上两个小时。。因为侄女不想吃太软糯的,所以时间减半。。出锅之后花生红豆略有几分脆
  • 图片 212在厨房被发现的西米 咳咳
  • 图片 223锅内开水 放入西米 顺便也把汤圆放进去 一锅出来也省事
  • 图片 234三分钟左右.汤圆浮起。。可以先出锅咯
  • 图片 245放进冷水稍浸几分钟 捞出来放进碗里
  • 图片 256西米继续煮上七八分钟。。直到只剩下内芯的一个白点点,关火。。小闷一下。。小小妞喜欢白点 不让多闷,所以成品有白点点不是全透明的呐。
  • 图片 267成品图。。 顺便切了颗山楂糖果放上去。。 味道不错。。

2.将莲子和撕碎的银耳一起放入电压力锅中,加入冰糖,盖上盖子煮20分钟左右。

3.排气泄压开盖后,放入切块的木瓜继续煮五分钟即可。03.莲子百合红豆沙

食材准备:红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G;

做法步骤:

1、红豆 、百合 、莲子洗净,洗净后用清水泡1-2小时;

2、连泡豆的水一起倒入砂锅中,同时倒入陈皮。煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时;

4、煲至红豆起沙和还有适量水份,就可以加冰糖调味,甜度根据各人所爱。

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04.奶香四溢,嫩滑爽口的双皮奶!

食材准备:牛奶 2袋、鸡蛋 2个、白糖 适量;

做法步骤:

1.将牛奶盖上保鲜膜放入蒸锅蒸10min

2.将2个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,只要蛋清,搅拌均匀放一勺白糖,搅匀。

3.蒸好的牛奶晾凉后会有一层奶皮,将奶皮轻轻划破,牛奶倒出,碗底保留一点

4.将蛋清加入牛奶中,迅速搅拌均匀,过筛一遍。

5.沿碗边儿倒回有奶皮的碗中,使奶皮浮起来

6.盖上保鲜膜,再次放入蒸锅蒸10分钟,关火后不要打开继续焖5分钟左右晾凉后可以放些葡萄干,蜜豆即可。05.香甜丝滑,入口浓香的杨枝甘露!

食材准备:芒果 2个、西柚少许、西米100g、淡奶 160g、椰浆200g;

做法步骤:

1.芒果切十字花,取芒果肉,留少许的芒果肉切做装饰,其他芒果肉与160g的淡奶倒入料理机,打成芒果泥备用。

2.锅中烧水,水开后倒入100g西米,大火煮10分钟左右,直至西米中间有小白点,关火,上锅盖再闷上10分钟直至西米透明。

3.将西米滤水,倒入准备好的冰水中冲洗,最后滤水捞出备用

4.取一杯子,倒入芒果泥,加入西米混合搅拌,然后再加入一勺西米,芒果丁,西柚肉,倒入椰奶即可。06.暖胃养颜的姜撞奶!

食材准备:老姜汁20克、全脂牛奶 200ml、白糖 10克;

做法步骤:

1.把老姜洗干净,然后用擦皮工具把老姜磨成姜末;

2.把姜末放入纱布里包着,用手挤出姜汁到碗里,挤出的姜汁要有20克,挤好后放着备用;

3.牛奶倒入锅里,放入白糖,开小火煮到牛奶冒小泡;(这里是重点,不要煮开,冒泡了立刻关火,煮的时候用勺子搅拌一下)

4.关火后晾大概1分钟,使牛奶温度降到70~80度左右,准备撞姜汁,牛奶倒入姜汁里面之后,用东西盖一下静至几分钟,不要搅动也不要挪动,就让它自然凝固;

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07.莲子绿豆沙

食材准备:绿豆 150克、莲子 80克、白砂糖 50克、清水 2500ML、糖桂花 2勺、枸杞 10粒;

做法步骤:

1.绿豆洗净浸泡4小时,莲子洗净备用。

2绿豆放锅中用中大火煮沸,加入莲子、枸杞,用中火煮25分钟左右。把绿豆煮开花,莲子煮绵软后加入砂糖煮熔化即可关火。

3.放凉后放冰箱冷藏,食用时可以舀一勺糖桂花即可。

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08.美容圣品牛奶桃胶!

食材准备:桃胶 24克、牛奶1瓶、桂圆 8个、红枣 6颗、冰糖适量;

做法步骤:

1.桃胶提前泡一晚上,泡发好后,桃胶体积明显膨大了很多。然后摘去粘在桃胶上的杂质,用手把桃胶小块,太大块难融化。

2.桂圆、红枣去壳去核备用;

3.将泡发好的桃胶放进炖锅内,放入红枣和桂圆,放入冰糖

4.加适量的清水,焖煮50分钟。电饭锅的话时间差不多(压力锅的话慢炖30分钟);

5.炖至汤汁粘稠,加入常温的牛奶,稍微注意下即可。

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09.红枣百合雪梨糖水

食材准备:酥梨一个、百合一颗、红枣三颗、枸杞一把、冰糖或蜂蜜适量;

做法步骤:

1.用盐搓洗梨的表皮,搓洗干净后,切成块,鲜百合掰成小朵,洗净备用,大枣洗净后一切为二。

2.把所有食材放进锅中,加入冰糖,煮开。

3.盛到碗中,调入蜂蜜即可。10.红枣核桃糊

食材准备:红枣 5个、核桃 3个、大米 90g、清水 适量;

做法步骤:

1.核桃去壳取核桃仁,清洗一下去掉碎渣;红枣去核掰碎。

2.大米洗净,和核桃仁一起放进豆浆机里,加适量水,一般加到1100ml的水位即可;

3.豆浆机通电,选择营养米糊功能即可。

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11.牛奶木瓜西米露

食材准备:西米 50克、木瓜 半个、牛奶 250ml、冰糖 适量;

做法步骤:

1.将水煮沸,加入西米,用中火煮至西米半透明,中心剩一个小白点即可离火;焖20分钟左右。

2.将焖至透明的西米捞出,倒入凉水中过凉,然后沥干水分备用。

3.木瓜洗净,去皮、去籽、切小块。

4.牛奶倒锅中加热,不用煮开,将木瓜、冰糖放入锅中煮至冰糖融化,然后倒入煮好的西米搅匀,关火即可。

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