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美味美食做法,全鱼香锅的做法

发布时间:2020-04-23 00:18    浏览次数 :

图片 1

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“美食在哪里?在大饭店里?
在特色农家小店里?
还是在妈妈的厨房里?
美食在这里,
在美食天下,你、我、她的厨房你。”

“备好的洋排冼净放进开水里,加一块木碳去醒味。
煮5分钟捞出用清水冲冼后放进电压锅里,
放适量的清水,姜片炖10分钟。
芋头去皮,用丝瓜刨刮成芋头片。
将芋头片放进油锅里炸片刻捞出待用。
备好的香菇用清水冼净待用。
取原汤倒进汤锅里,
放进干辣椒,
调入备好的辣椒油,香豆豉,麻辣鲜,调味鲜。
再倒进改好刀的洋肉,香菇。
煮片刻,调入鸡精。
再倒进炸好的香芋片,香菜烧开即成。
香芋片可上桌后吃的时候边吃边放。”

“美食在哪里?在大饭店?有美食艺术,在特色农家小店里,有农家特点、地方味。还是在街边的小吃店里,有小吃特色。但这些虽养眼好吃,毕正我们都是平民百姓,吃来吃去,但终究,是在家里,家里的菜最对味,想吃什么便吃什么。油盐或配料的多少,全由着自己的心思。而且,新鲜,卫生,安静,祥和。自己动手做美食,虽说需要时间,精力。但我们也在享受做美食的过程,就如享受读书,一页一页,一段一段地翻过,享受途中的精彩片段。



全鱼香锅

鲜活草鱼1个。

面粉、大蒜、香芹、辣椒、木耳、莴笋片、小肠卷等。

精盐、食用油、调味鲜、鸡精、酱油、十三香、高汤。

鲜活草鱼1条从鱼肚皮中间划一条口子取出鱼肠、鱼腮冼净待用。
处理好的鱼打上花刀,如图。
撒上精盐,酱油 ,十三香腌入味。
准备适量的干面粉放碗中,
将腌好的鱼沥干水分,放进面粉碗里滚上一层面粉,如图。
锅里放油烧至八成热时放进滚好面粉的鱼中火将鱼两面炸黄。
途中翻面,将炸好的鱼捞出沥油待用。
准备配料;香芹、大蒜、红辣椒、小肠卷、莴笋片、木耳等。
取汤锅倒进调汤烧开,调入精盐、辣椒油、调味鲜、鸡精。
再依次倒进莴笋下、木耳、小肠卷煮片刻,
再放进炸好的草鱼煮开,最后调入大蒜、香芹、辣椒烧开即可上桌。
可带火上桌,再配些其它的蔬菜。”

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

  • 香芋1个
  • 羊排适量
  • 草鱼1个

辅料

辅料

辅料

  • 白糖适量
  • 鸡蛋适量
  • 面粉适量
  • 芋头适量
  • 香菇适量
  • 香菜适量
  • 大蒜适量
  • 香芹适量
  • 辣椒适量
  • 木耳适量
  • 莴笋适量
  • 小肠卷适量

配料

配料

配料

  • 植物油适量
  • 辣椒末适量
  • 精盐适量
  • 干辣椒适量
  • 调味鲜适量
  • 麻辣鲜适量
  • 适量
  • 辣椒油适量
  • 豆豉酱适量
  • 精盐适量
  • 食用油适量
  • 调味鲜适量
  • 鸡精适量
  • 酱油适量
  • 十三香适量
  • 调汤适量
  • 微辣口味
  • 炸工艺
  • 半小时耗时
  • 高级难度
  • 麻辣口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 高级难度
  • 微辣口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 高级难度

香辣香芋饼的做法步骤

羊肉芋片香锅的做法步骤

全鱼香锅的做法步骤

  • 图片 41香芋1个去皮冼净待用,
  • 图片 52香芋1个去皮冼净待用。
  • 图片 63冼好的香芋切圆片待用。
  • 图片 74鸡蛋打入碗里,倒进适量的面粉、白糖拌成蛋糊。
  • 图片 85鸡蛋打入碗里,倒进适量的面粉、白糖拌成蛋糊。将切好的香芋片放进蛋糊里滚上一层蛋糊,
  • 图片 96鸡蛋打入碗里,倒进适量的面粉、白糖拌成蛋糊。将切好的香芋片放进蛋糊里滚上一层蛋糊。
  • 图片 107将切好的香芋片放进蛋糊里滚上一层蛋糊。
  • 图片 118放进烧好油的锅里油炸。
  • 图片 129两面翻面,炸黄,炸熟。
  • 图片 1310炸好的香芋片。
  • 图片 1411炸好的香芋片涮上辣椒油即成。
  • 图片 1512涮好辣椒油的香芋片。
  • 图片 161羊排。
  • 图片 172备好的洋排冼净放进开水里,加一块木碳去异味。
  • 图片 183煮5分钟捞出用清水冲冼后放进电压锅里。
  • 图片 194放适量的清水,姜片炖10分钟。
  • 图片 205芋头去皮,用丝瓜刨刮成芋头片。
  • 图片 216将芋头片放进油锅里炸片刻。
  • 图片 227捞出待用。
  • 图片 238备好的香菇用清水冼净待用。
  • 图片 249取原汤倒进汤锅里、放进干辣椒。
  • 图片 2510调入备好的辣椒油,香豆豉,麻辣鲜,调味鲜。
  • 图片 2611再倒进改好刀的洋肉,。
  • 图片 2712香菇。
  • 图片 2813煮片刻,调入鸡精。
  • 图片 2914再倒进炸好的香芋片,香菜烧开即成。
  • 图片 3015香芋片可上桌后吃的时候边吃边放。
  • 图片 3116羊肉芋片锅即成。
  • 图片 321鲜活草鱼1条。
  • 图片 332鲜活草鱼1条从鱼肚皮中间划一条口子取出鱼肠、鱼腮冼净待用。处理好的鱼打上花刀,如图。
  • 图片 343撒上精盐,酱油 ,十三香腌入味。
  • 图片 354将腌好的鱼沥干水分,放进面粉碗里滚上一层面粉,如图。
  • 图片 365锅里放油烧至八成热时放进滚好面粉的鱼中火将鱼两面炸黄。
  • 图片 376途中翻面。
  • 图片 387将炸好的鱼捞出沥油待用。
  • 图片 398备好配菜,莴笋片、木耳
  • 图片 409小肠卷
  • 图片 4110小肠卷。
  • 图片 4211辣椒。
  • 图片 4312大蒜、香芹。
  • 图片 4413取汤锅倒进高汤烧开,调入精盐、辣椒油、调味鲜、鸡精。
  • 图片 4514再依次倒进莴笋下、木耳、小肠卷煮片刻,
  • 图片 4615再依次倒进莴笋下、木耳、小肠卷煮片刻。
  • 图片 4716再放进炸好的草鱼煮开,最后调入大蒜、香芹、辣椒烧开即可上桌。
  • 图片 4817可带火上桌,再配些其它的蔬菜。
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