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秘汁浸蛋的做法,美味的吃食美食指南

发布时间:2020-04-23 00:18    浏览次数 :

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“厨房是我们每天必去的地方,

它能让你体会到厨房里的幸福,

家的温馨。”

“秘汁浸蛋,鹌鹑蛋煮熟去壳,放进自已配制的秘汁里浸泡1--2天。

好吃、入味、易做。



鹌鹑蛋煮熟去老壳,将备好的葱花,姜米,油辣椒粉装碗中。

倒进自制的调汁合匀,将剥好壳的鹌鹑蛋放时秘汁里合均匀,

浸泡1--2天即成。

好吃的秘汁蛋最关件就是那碗调汁哦!好不好吃全靠它了。”

“用料:
豆腐,鸡蛋1个,

配料:
精盐,食用油,

调汁:
生抽,辣椒油,蒜米,葱末,陈醋,耗油调,味汁。
将所有的调汁配碗中待用。

方法:
1、豆皮切方形撒盐腌制,
2、鸡蛋打入碗中搅成蛋液。
3、将腌好的豆腐放进蛋液里浸上一层蛋液,
4、浸好蛋液的豆腐放进烧热的油里过油。
5、将外皮炸脆,捞出。
6、摆盘,配上调好的调汁蘸汁吃。”

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

  • 鹌鹑蛋适量
  • 鹌鹑蛋适量
  • 豆腐适量
  • 鸡蛋适量

辅料

辅料

辅料

  • 调汁适量
  • 葱花适量
  • 姜米适量
  • 油辣椒粉适量
  • 精盐适量
  • 食用油适量

配料

配料

配料

  • 精盐适量
  • 食用油适量
  • 蚝油适量
  • 一品鲜适量
  • 孜然粉适量
  • 花椒粉适量
  • 鸡精适量
  • 调味鲜适量
  • 生抽适量
  • 辣椒油适量
  • 蒜米适量
  • 葱末适量
  • 陈醋适量
  • 蚝油适量
  • 调味汁适量
  • 耗油适量
  • 原味口味
  • 酥工艺
  • 半小时耗时
  • 高级难度
  • 麻辣口味
  • 溜工艺
  • 数天耗时
  • 简单难度
  • 微辣口味
  • 炸工艺
  • 半小时耗时
  • 神级难度

香酥脆皮蛋的做法步骤

秘汁浸蛋的做法步骤

酥皮蘸汁豆腐的做法步骤

  • 图片 41将鹌鹑蛋煮熟去过壳,撒适量的精盐入味。
  • 图片 52锅里倒进植物油烧至八成热,倒进鹌鹑蛋。
  • 图片 63关小火慢炸,将蛋炸黄炸脆。
  • 图片 74调汁:备好葱花,辣椒油,生抽,调味鲜,蚝油,生抽放碗中。调适量的热油或高汤放调汁碗里拌均。
  • 图片 85配上刚好炸脆的鹌鹑蛋蘸汁吃。
  • 图片 91鹌鹑蛋煮熟去老壳。
  • 图片 102将备好的葱花,姜米,油辣椒粉装碗中。
  • 图片 113调制的调汁。
  • 图片 124倒进自制的调汁合匀。
  • 图片 135倒进自制的调汁合匀。
  • 图片 146将剥好壳的鹌鹑蛋放时秘汁里合均匀。
  • 图片 157浸泡1--2天即成。好吃的秘汁蛋最关件就是那碗调汁哦!好不好吃全靠它了。
  • 图片 161豆皮切方形撒盐腌制。
  • 图片 172鸡蛋打入碗中搅成蛋液。
  • 图片 183将腌好的豆腐放进蛋液里浸上一层蛋液。
  • 图片 194浸好蛋液的豆腐放进烧热的油里过油。
  • 图片 205将外皮炸脆,捞出。
  • 图片 216将外皮炸脆,捞出。
  • 图片 227摆盘,配上调好的调汁蘸汁吃。
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