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蓝莓夹心蛋糕的做法,蜂蜜无水小蛋糕的做法

发布时间:2020-04-15 22:23    浏览次数 :

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一、老式鸡奶油蛋糕

“天气渐渐转凉,也微微有外出的欲念了
这种天气正契合本身一位待在厨房忙自身的烘焙,嘿嘿~
明日奉上那款石饴高柄杯翻糖蛋糕,接收全蛋打发使得千层蛋糕内部蓬松柔嫩。
本身还加了些葡萄干,酸酸甜甜的,令人神往。
老爹老母就赏识吃相仿于这种口感的彩虹蛋糕,话说上次的海绵草莓蛋糕也是被他们点名称誉的。”

“这款小翻糖蛋糕用的是在那早前做的石蜜无水小千层蛋糕的配方
昔不近期在于,草莓蛋糕的在那之中注入了满满的蓝莓酱,
使原先朴实的小草莓蛋糕多了份意外的欢愉”

食材

食物原料明细

食物原料明细

鸡蛋2个、低粉60克、糖30克、油6克。

主料

主料

做法

  • 鸡蛋2个
  • 蜂蜜30克
  • 绵白糖20克
  • 过筛低粉65克
  • 植物油30克
  • 鸡蛋2个
  • 蜂蜜30克
  • 绵白糖20克
  • 低粉65克
  • 植物油30克
  • 蓝莓酱适量

1、鸡蛋打入干净的盆里,参预全数糖。

2、打发至蛋糊浓稠,基本未有大的气泡,打蛋头提及来,蛋糊能挂住比较长日子不会滴落的处境。

  • 甜津津口味
  • 烘焙工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 比比皆已难度
  • 香甜口味
  • 烘焙工艺
  • 一小时耗费时间
  • 简易难度

3、低粉过筛两侧,分一遍投入蛋糊中,翻拌均匀。

石饴无水小翻糖蛋糕的做法步骤

蓝莓夹心彩虹蛋糕的做法步骤

4、参加油,掺和均匀。

  • 图片 41计划材质,草龙珠提前泡在热水里
  • 图片 52鸡蛋、糖、石饴倒入七个碗中打发
  • 图片 63打发至聊到打蛋器画8字,字五秒后消失就可以
  • 图片 74倒入过筛的低粉翻拌均匀
  • 图片 85舀一勺面糊在具备橄榄油的碗中翻拌均匀
  • 图片 96将面糊倒回来原先的全蛋液面糊中翻拌均匀,倒入葡萄干拌匀
  • 图片 107用调羹把面糊舀入模具,用力震出多量泡
  • 图片 118归入预热175度的烤箱,中层上下火20分钟
  • 图片 121鸡蛋、糖、岩蜜倒入几个碗中打发
  • 图片 132打发至谈到打蛋器画8字,字五秒后希望落空就能够
  • 图片 143倒入过筛的低粉翻拌均匀
  • 图片 154舀一勺面糊在有着大豆油的碗中翻拌均匀将面糊倒回来原本的全蛋液面糊中翻拌均匀
  • 图片 165用汤匙把面糊舀入模具3分满,入预热190度烤箱中层上下火5分钟
  • 图片 176在稍凝固的面糊上挤上十分的蓝莓酱,再挤上面糊至模具8分满,表面本身还撒了些白芝麻点缀可忽视哈~放入预热180度的烤箱,中层上下火15-20分钟

5、搅和好的面糊,装入高柄杯中。

小窍门

6、最终撒点白芝麻在地点。

鸡蛋用一般温度比较好打发,冷藏的鸭蛋能够放入热水中回温

二、鸡蛋糕

全蛋的消磨时光比单独打发蛋白要长,必要求打发到位这样筛入低粉才不便于消泡

食材

低筋面粉90g、鸡蛋多个、花生油9g、砂糖60g。

做法

1、全蛋打入无油无水的容器中,倒入砂糖。

2、用打蛋器隔热水打,刚初步蛋液的颜料还相比较黄。

3、打到颜色发白,泡沫细腻,无大气泡。

4、分次筛入低筋面粉,搅拌均匀。

5、倒入芝麻油,搅和均匀。

6、连模内垫上油纸托。

7、蛋糊倒入小木杯内。

8、烤箱预热180度,中层,烤20分钟。

9、烤号后迅即收取,收取放在晾架上晾凉就可以。

三、鸡蛋糕

食材

鸡蛋2个、细砂糖30克、葵花子油15克、低筋面粉60克、白芝麻少量。

做法

1、鸡蛋打入容器内。

2、分二遍参加细砂糖打发全蛋。

3、直到打至蛋糊成粘稠状,能够画出纹路,大概10分钟左右。

4、筛入面粉搅动。

5、掺和均匀、上下翻转着搅,注意不要消泡。

6、倒入模具,放入烤箱中层上下火120度大概15分钟左右。

四、老式鸡蛋糕

食材

鸡蛋4个、油12克、低粉120克、白糖80克。

做法

1、鸡蛋打入无油无水的器皿中,参预黑糖。

2、将一大锅热水寻思好,装鸡蛋液的容器放入热水中。

3、隔水将鸡蛋液打至粘稠,基本上并未有大气泡,用打蛋器写8字不便于流失。

4、打发的鸡蛋液端离水面,将低粉筛入鸡蛋糊中,用刮刀翻拌均匀。

5、倒入花生油,再次利用翻拌的一手拌匀。

6、将糊糊装入裱花袋中,挤入装有小纸托的模具中。

7、将草莓蛋糕模具放入预热好的烤箱,180度,中层烤15分钟。

8、香馥馥的千层蛋糕出炉了。

五、海绵鸡奶油蛋糕

食材

低筋面粉55g、鸡蛋2个、细砂糖35g、葵花子油5g。

做法

1、鸡蛋参与砂糖用自行打蛋器用水浴法高速打发,也正是盆外在坐上一盆热水。

2、打到聊起蛋糊不落下,分三次筛入低筋面粉。

3、从下往上用橡皮刮刀稳步搅和,不要忧虑,直至掺和到无颗粒。

4、倒入5g食油,也足以不加。

5、逐步切拌,从下往上拌匀。

5、倒入放了千层蛋糕纸的模具,烤箱预热180度15分钟就能够。

六、蒸鸡生日蛋糕

食材

鸡蛋2个、糖粉50克、蛋糕粉60克。

做法

1、鸡蛋磕入无油无水的盆里,用打蛋器低速打发至起泡。

2、倒入糖粉,高速打发至鸡蛋成糊状。

3、这时聊起打蛋器滴落下来的鸭蛋糊纹路是不便于流失的。

4、把千层蛋糕粉倒入粉筛里,筛入鸡蛋糊中。

5、用橡皮刮刀上下翻拌均匀。

6、拌好的千层蛋糕糊小心的倒入容器里,约柒分满就可以。我用的是千层蛋糕模,在中间铺了搪瓷杯。

7、放入已经烧开的热水锅,蒸约8分钟就能够。展开锅盖的时候要小心,避防把水蒸汽滴落在千层蛋糕上。

七、蜜红赤挂豆角鸡翻糖蛋糕

食材

鸡蛋4个、自制蜜赤山豆适合的数量、低筋面粉120克、色拉油12克、原糖80克。

做法

1、将鸡蛋打入无油无水的盆中,放入黄砂糖。

2、隔热水用手动打蛋器和弄,使食糖融化,然后换电动打蛋器打发。

3、打发至蛋糊变稠,写8字不收敛。

4、筛入低粉,切拌均匀。

5、放入油,切拌均匀。

6、放入蜜红赤小豆,翻拌均匀。

7、翻糖蛋糕机预热,将蛋糊倒入,再加入一些蜜四季豆。

8、短短5分钟奶油蛋糕就能够新鲜出炉!

八、大韩民国时期鸡生日蛋糕

食材

低筋面粉85克、奶粉15克、牛奶40克、鸡蛋7个、黄油75克、盐1匙、泡打粉1匙、果糖35克。

做法

1、低筋面粉过筛,参与配方奶,糖,盐,泡打粉。

2、另个碗里搅匀多少个鸡蛋,牛奶和隔水加热融化的黄油。

3、将蛋液与面粉混合搅和均匀。

4、倒入搪瓷杯中,借使是用鸡蛋的话面糊不能够太多,占1/4差不离。

5、在上面放一些火朣或然Bacon。

6、烤箱180C如故350F 预热完后 烤20分钟,抽出放上芝士再烤5分钟。

九、石蜜鸡草莓蛋糕

食材

低筋面粉160克、鸡蛋4个、细砂糖80克、蜂生蜜80克、色拉油60ml。

做法

1、在盆里打入鸡蛋,将细砂糖、石蜜倒入盆中。

2、锅里倒热水,把盛鸡蛋的盆放在滚水里,用电动打蛋器低速搅打。

3、等形成细腻的沫沫后,换高速搅打。

4、在打发鸡蛋的历程中,鸡蛋会特别浓稠。

5、直到鸡蛋打发到那三个浓稠的景色,这种程度就标识打好了。

6、在打发好的鸡蛋糊里筛入四分之二低筋面粉。

7、用橡皮刮刀从尾部向中校面粉和蛋糊翻拌均匀。

8、筛入剩下的51%低筋面粉。

9、用橡皮刮刀从尾巴部分向准将面粉和蛋糊通透到底翻拌均匀。

10、在拌好的面糊里倒入60ml色拉油,翻拌均匀。

11、把翻糖蛋糕糊倒入模具,2/3满。

12、将模具放入预热好的190度烤箱中层,15分钟。

13、表面呈玉石中绿,出炉啦,晾凉,装盘开吃喽。

十、微波炉鸡奶油蛋糕

食材

微波炉彩虹蛋糕粉适合的数量、鸡蛋适当的数量、油适合的量。

做法

1、将2个鸡蛋 打入碗中,克制至糊状。

2、取一包生日蛋糕粉参加蛋糊中,充裕掺和,加适当的量油。

3、千层蛋糕糊掺和好后, 倒入模具。

4、置于电磁炉中,1分20秒后就可以。

十八、萌鸡奶香小草莓蛋糕

食材

蛋清2个、糖粉35g、黄油60g、洋蓟绿2个、淡乳皮30g、低筋面粉60g、火朣肠1根、心型糖片十二个、黑巧克力适合的数量。

做法

1、蛋清蛋白分开,分别装入干净、无水、无油的打蛋盆中。用学厨的小鸡分蛋器极其轻便操作。把一整个鸡蛋磕如分蛋器中,聊起小鸡分蛋器,蛋白就逐步显示了,剩下的中蓝挤到其余一个碗里就能够。

2、往蛋白中分3次步向糖粉,打至干性发泡。

3、黄油平常的温度软化到手指能自由按出一个坑,用打蛋器搅打几圈使之顺滑。

4、糖粉参与软化好的黄油中,先不用运转打蛋器,微微把两者交织一下,再用自行打蛋器搅打到黄油颜色发白,体积稍有膨胀。

5、分3次参与全蛋液,继续用自行打蛋器一档的速度将它们混合均匀。记得每回都要掺杂后均匀之后再投入下叁次鸡蛋液。

6、分2次投入乳皮,相通开动打蛋器一档混合均匀。

7、取55%的蛋白霜参与到黄油糊中,用橡皮刮刀用翻拌的招式拌匀。

8、再倒回蛋白霜中,继续用橡皮刮刀用翻拌的手法拌匀,直至看不到一丝蛋白。

9、低筋面粉分四回过筛到黄油糊中,用橡皮刮刀将它们翻拌均匀,成为细腻的面糊。

10、拌好的面糊装入裱花袋中,将它们挤到模具中,约8,9分满,再震两下。

11、送入预热好的烤箱,上下火165℃,中层,烘烤25分钟。

12、翻糖蛋糕烘烤期间大家来做装饰的资料。取一根火朣肠,切成2mm左右的薄片,对半切开之后再切成3个三角,做小鸡的嘴。

13、出炉之后的小奶油蛋糕装饰起来,就产生萌萌哒小鸡奶油蛋糕。

十八、法式鸡千层蛋糕

食材

柠檬皮屑少些、淡奶油25g、浅粉红10g、全蛋液60g、黄油65g、低筋面粉40g、杏仁粉60g、糖粉60g。

做法

1、柠檬皮屑参与淡奶油中备用。将糖粉与杏仁粉混合过筛入打蛋盆中。

2、出席平常的温度软化的黄油,用打蛋器搅打均匀。

3、低筋面粉筛入黄油糊中,用自动打蛋器由慢到快拌弄呈光滑细致的糊状。

4、煤黑与全蛋液混合均匀,分次参与到稀烂中,用打蛋器火速拌匀。

5、最终插手淡奶油,用打蛋器搅打均匀成奶油蛋糕糊。

6、生日蛋糕糊装入一回性裱花袋中,剪一小口,直接挤在模具内,至十一分满。

7、放入预热好180度的烤箱,中层,上下火,烤20分钟就能够,烤好后马上反扣到晾英特网,就足以食用啦。

十六、蒸鸡草莓蛋糕

食材

鸡蛋贰个、粉、生粉4:1、泡打粉半舀汤的小勺、水适合的量、糖2汤勺。

做法

1、把面粉,生粉,泡打粉混合备用。

2、鸡蛋里战胜后步入果糖打匀备用。

3、鸡蛋液加小量水或牛奶倒进混合好的粉里,拌成无颗粒的面糊。

4、取二个较深的盆子,擦干水分后盆底和两旁抹点油。

5、把调好的面糊倒进盆子里,微微震下,把多量泡消掉。

6、锅里放水烧开后,把盛面糊的盆子放进,合盖蒸15-20分钟左右,取根牙签插进奶油蛋糕里,假若牙签拔出来很干爽就象征蒸好了,假设有粘着面就还要回锅蒸几分钟。

十三、电锅鸡彩虹蛋糕

食材

鸡蛋4个、面粉100g、牛奶45ml、油60ml。

做法

1、备好八个容器,擦净,无水。打鸡蛋,蛋清和米白分离,分别装入七个容器里。

2、在装浅珍珠红的容器里放一勺食糖拌匀,放入45ml牛奶拌匀,再倒入60ml 油 搅和,最后再倒入面粉搅和,成糊状。

3、打发蛋白,最棒用电动打蛋器,放入几滴老鳖一特醋一勺原糖打发成泡,再归入一勺原糖,打发成糊状,最终再归入一勺白砂糖打发,此次打到蛋白变硬,碗里能插一根象牙筷不倒,用自行的打蛋器九分左右足以化解。也可用手动打蛋器打发。

4、把打好的蛋清分一回倒入铁黑中,上下十字掺和,拌匀,倒入电锅中。

5、电饭煲加热奶油蛋糕,先按煮饭键,三到四分钟就步入保温状态,不要开盖,用湿毛巾捂住通风口,保温拾柒分钟左右,再按煮饭键,加热几分再进来保温,前后一共叁拾四分钟。展开锅盖,用手摸一下,尽管草莓蛋糕不粘手,基本OK了。

6、把奶油蛋糕从锅中倒出,因为事前锅内涂过油,相当的轻便倒出,切好,装盘!

十二、老式鸡生日蛋糕

食材

鸡蛋2个、低筋面粉60克、细砂糖40克、菜籽油6克、白芝麻少量。

做法

1、鸡蛋磕入超大的碗里,参与细砂糖。

2、坐在热水里。

3、隔热水打发至蛋糊浓稠。

4、篩入低筋面粉。

5、用橡皮刮刀翻拌均匀。

6、参加菜籽油切拌均匀。

7、装入保健杯里,柒分满就可以,然后在外界撒上点儿白芝麻。

8、归入预热好的烤箱,中层,上下火,180度烤约15分钟。

好了,明天的美味的食品分享就到那边哦!中意点赞+关心!

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