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美食食谱,12款营养早餐粥来了

发布时间:2020-03-04 17:47    浏览次数 :

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芹菜虾仁粥—清新营养的元气早餐粥

图片 2

1张图片

图片 3

时下粥店很火,因为它们的招牌是喝粥养生。但粥店里的粥

“来呼和浩特陪老孙十多天了 ,住的环境很真是很让我头疼。。不过还好,厨房的东西可不少,这几天把老孙喂得都胖了,之前天天吃肉,今晚就做个皮蛋火腿粥清清肠胃吧。。嘻嘻看了这么久美食天下,第一次传,之前做的菜总是忘记拍照~~比较懒啊嘻嘻因为厨房条件简陋,香葱也用完了,样子一般不过吃起来味道很好呦~”

用料

都是预先煮好,一直温热到有客人来才加入不同材料的,这

食材明细

大米适量;水适量;芹菜末适量;鲜虾几只;盐适量;姜丝适量

样煮粥不但不养生,还没有营养。到底怎样煮粥才是真正的

主料

做法需要的食材:大米,芹菜切小丁,姜切丝,鲜虾几只。鲜虾去壳,用牙签挑出虾线。然后把虾仁切成小丁。锅里加一点油,把虾仁倒进去,快速炒至虾仁变色。锅里加水,烧开,然后倒入洗净的大米。大火烧开,转中火,慢慢熬到大米开花,米汤变得粘稠。即可加入姜丝。然后加入炒好的虾仁,搅拌均匀。再加入芹菜丁。继续慢慢煮到芹菜丁熟。最后加入一勺盐,一点芝麻香油提香。忒好喝啦…这是彬仔的晚餐,吃得好好。虾仁鲜甜嫩,芹菜有一种小清新的口感。编辑完也把自己馋的不行。

养生营养粥呢?小编整理出以下的营养粥做法大全,营养让

  • 大米适量
  • 无铅皮蛋四个
  • 火腿适量

皮蛋蔬菜粥

我们喝出来。

辅料

图片 4

粥还包括了食疗药粥。它作为我国食粥的特色,集传统营养

  • 适量

用料

科学与烹饪科学于一体,对增进国民的健康发挥着更为重要

配料

大米1杯;皮蛋2个;胡萝卜半根;广东菜心一小把;香菇3朵;香肠1根;鸡精适量;盐适量

的作用。它从#34;医食同源#34;、#34;药食同用#34;的观念出发,根据传

  • 适量
  • 适量

做法将皮蛋、胡萝卜、香肠、香菇切丁,将广东菜心的叶子、茎分开处理,分别切成小丁和碎叶备用。将大米淘洗干净,放入锅中,添适量清水大火煮开,后转小火煮至略微起稠,然后加入切好的皮蛋和蔬菜丁煮熟,然后撒上切碎的菜叶,煮沸后加入适量盐和少量鸡精调味即可。

统营养学的理论,以各种养生食疗食物为主,或适当佐以中

好妈妈食谱:美味营养的虾皮鸡蛋粥

药,并经过烹调加工而成的具有相应养生食疗效用的一类粥

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

图片 5

品,又属于药膳的一个组成部分。

皮蛋火腿粥的做法步骤

用料

12 款营养粥的做法,你一定要 get 的技能

  • 图片 611.淘米之后 米里加3勺盐、2勺油加少许水浸泡半天。
  • 图片 722.皮蛋两个切小块,另外两个皮蛋备用。火腿切丁,姜切成末。(瘦肉的话先煮半熟之后,按肉的纹理撕成细细的小条,之后随材料一起下锅。)
  • 图片 833.泡好的大米和其他材料一起凉水下锅,等水开之后转为小火满满熬煮。
  • 图片 944.粥粘稠之后下入另外备用的两个皮蛋,喜欢吃皮蛋的可以切成稍微大的块,这样口感更好,之后再煮七八分钟香浓可口的皮蛋粥就做好啦~最后可以撒上葱花更加好看~~

虾皮;米;鸡蛋;姜丝;葱花或生菜

1、简单营养粥,品白粥

小窍门水加多点多熬久点会更加好吃。

做法把米洗好,加少许盐和油腌大概20~30分钟,然后放进电饭锅里,加水,调到“煲粥”那项,开煮啦虾皮的分量可根据自己喜好来定,一般我煮一两碗粥就放下面那么一点就行了。虾皮用清水洗两三次,洗好的虾皮放在一边备用啦。(虾皮不用泡着哦,因为虾皮太小,肉薄,如果泡了的话,就会泡走所有的鲜味啦。)准备两个鸡蛋切点姜丝,放进正在煮的粥里。(姜丝主要是去腥味,所以不用太多)白粥煮好后,不要关火哦,(米煮烂的程度根据各人喜欢而定),虾皮粥我个人喜欢米煮得稍烂一点,这个时候就可以把鸡蛋敲开放进锅里啦,边煮边搅拌。(不会做饭的盆友千万不要把鸡蛋壳也扔进锅里哦。)粥里的鸡蛋快熟了的时候,把主角----虾皮放进去,粥煮开了就行啦。因为腌米的时候加了盐,所以要试下味道看是否需要再加盐。还可以放点葱花哦,我个人喜欢放点生菜啦,很美味哦、

做法:

姜末是你不缺少的。。

色彩靓丽的营养粥

1、大米淘净后,加水浸泡半小时。

图片 10

2、泡好的米,换成足量开水。

用料

3、大火煮开后,换成小火煮约 30~40 分钟。

大米1量杯;小米70克;鲜虾10多只;南瓜,胡萝卜,红薯等颜色鲜艳的食材适量;香菇5个左右;芹菜适量;葱,香菜适量;新姜适量;油盐适量;如果家里有瑶柱也可加几粒

4、米下锅时,用勺子搅拌一下,煮 20 分钟后再多搅拌几次,

做法准备粥底,大米一两杯小米,可以对自己喜好,人的多少,米可以适量加减先把米稍泡泡,放入电饭锅煲,这步我没照。煲粥底可以适量加多点水,我这次放少了所以稍后转移到瓦锅里煮时要另外加开水。把南瓜,胡萝卜,红薯等切粒,香菇切粒(如果是干品要提前泡发)。芹菜也切粒,鲜虾除头,虾线后洗干净可以另外用胡椒粉,料酒腌腌备用,还有葱香菜切粒,姜切丝。为了粥更香,我把粥从电饭锅转移到瓦锅(也可以继续用电饭锅煮)。我之前的粥底太稠了,所以我预防煮越煮越稠,所以我加够适量的水然后再放入干贝即瑶柱,南瓜,红萝卜,红薯,香菇粒和姜丝先煮。芹菜可以晚点再放。煮到南瓜,香菇等出味了,软了,就可以再放芹菜,然后再放鲜虾。最后下盐,油调味,也可以滴几滴美极鲜提提味,再撒上小葱香菜里就大功告成啦,如果怕吃粥容易饿,可以加点面包等小点心配在一起吃,晚餐我喜欢这样,特别是炎热的夏天!

直至粥熟。

营养养生粥

5、煮至米、水黏稠,米粒酥烂即可。

图片 11

6、可准备些枸杞、山楂片,洗净后于粥 7、8 成熟时放入锅

用料

中一起煮。

大米1量杯;胡萝卜1只;鸡腿菇2只;黑木耳随意;精瘦肉5O克;盐适量

备注:

做法材料洗净备用,先把米加水放入电饭堡内烧开,油锅内先把肉翻炒一下,其次再放入胡萝卜丁,黑木耳,鸡腿菇加点调料调味(有黑木耳可以多翻炒几下,干净卫生嘛)炒好后放入电饭堡内一起煮,半小时后美味营养粥就出炉啦……宝宝吃了两大碗,美味营养又健康

1、提前浸泡大米可使米粒吸收水分,利于胀开,煮出的粥

营养粥

口感好。

图片 12

2、开水煮粥可防止糊锅,且节省时间。

用料

3、在锅中滴几滴油,可防止溢锅,粥的口感也会更好。

黑豆一小把;黑米两小把;黑芝麻一小把;百合10片;薏仁3把;花生一小把;大米两把;红糖

4、加热冷粥:先在锅中放一些水,将水烧开后,再将冷粥

做法中午把黑豆,百合,薏仁冲洗一下,然后放在碗里泡晚上把这全部放在锅里开始熬,大概十五分钟后水变稠就可以关火盖上盖,第二天早上加点水,放红糖热两分钟就可以了。

倒入,继续加热,很快可将冷粥热透。

美味又营养--墨鱼瘦肉粥

5、加几片山楂片,可增加一些食欲哦

图片 13

2、香菇玉米粥

用料

材料:大米,玉米粒,胡萝卜,香菇,火腿

粳米150克;墨鱼干2条;瘦肉80克;盐、油、白糖、生抽适量;料酒、香油、胡椒粉适量;葱花、姜丝适量

做法:

做法墨鱼干提前浸泡8-12小时,泡至墨鱼全软,去掉中间的白色墨鱼骨,鱼眼,清洗干净。洗净,切成细条,加油、盐、白糖、生抽、料酒、姜丝拌匀腌制片刻;瘦肉切小薄片加入少许盐、白糖、生姜丝、米酒或料酒、生抽拌匀腌制15分钟左右;米淘洗干净后放锅里,加适量清水,大火煮开,放入墨鱼干,转中小火煮30分钟左右,煮至米裂开,粥变浓稠,然后放入瘦肉,煮开3-5分钟,加盐调味。关火后可往粥里白胡椒粉,香油,盛入碗中,撒上葱花即可食用。

1、把大米洗净泡 1 个小时以上,胡萝卜洗净切成小粒。玉

营养粥

米粒我用的是罐头的;香菇、火腿也切成小粒。

图片 14

2、将大米中放些色拉油,同时放入香菇粒,然后开始煮。

用料

3、开锅后,放入胡萝卜、玉米粒,边煮边搅拌,要按一个

薏米50g;花生50g;小米100g;大米50g

方向哦!

做法所有食材清洗干净,可在头一天晚上泡好所有食材放入高压锅,并加水,水量根据个人喜好,建议少加水,压出来的粥会更好吃~~大火烧开,烧开后将高压锅锅盖盖上,高压锅上气后转小火煮,煮15~20分钟即可。

4、感觉快熬好的时候,放入火腿丁。

鸡肝瘦肉粥宝宝营养粥

5、再次开锅后,撒入葱花,最好用盐调味即可。

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小诀窍:

用料

如果用鸡汤熬此粥,味道更好呢!

大米30克;鸡肝一块;排骨100克;青菜一小把;鸡蛋1只;盐适量;葱姜适量

3、玉米瘦肉粥:

做法提前用排骨,姜切片,葱几根,加盐调味,煲一份排骨汤。(注意:不要在汤里加乱七八糟的调料,因为汤要用来煲粥。)汤煲好后把排骨,姜,葱捞出。排骨上的瘦肉剔出用刀切成碎末备用。另一个锅煮一锅青菜汤,可打个鸡蛋。汤好后,青菜捞出切碎备用这一步很重要,就是煮鸡肝,少放点花椒去腥,鸡肝煮透,把煮好的鸡肝拨成小块,切碎备用。(没拍到鸡肝,都吃完了)用第一步的排骨汤煲粥,煲半个小时,放瘦肉鸡肝碎,煲半个小时。完成。吃前加步骤2的青菜末调和即食。青菜不用再煮。鸡肝的味道不腥也没筋,还不干,特别好吃,营养丰富哦。

材料: 白米 1/2 杯,芡实 10 克,枸杞 5 克,瘦猪肉、玉米

营养多宝粥

粒、淮山、薏仁各 20 克;调味料:盐 2 小匙

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做法:

用料

  1. 白米、淮山、薏仁、芡实均洗净、泡水 30 分钟;瘦猪肉

大米杯;黑米克;黑豆克;花生克;红枣颗;绿豆克;核桃;葡萄干克;百合克;莲子克;黑芝麻;枸杞

洗净,切丝;玉米粒、枸杞均洗净,泡软备用。

做法水烧开先放大米,黑米黑豆,绿豆费事不好煮的材料大米黑米绿豆煮的不夹生了就可以放百合莲子花生核桃之类的最后各种材料煮的绵软粘稠加入少量枸杞和黑芝麻,喜欢吃糖的放点糖就可以了

2.放入锅中,加入适量的水煮成粥,加入淮山、薏仁、芡实

幼儿营养粥

煮至熟透,再加入玉米粒、猪肉丝及盐煮熟,最后撒上枸杞

图片 17

拌匀即可。

用料

注意:薏仁、芡实应挑选颗粒饱满,表面无破损且无附着粉

大米适量;小米适量;血糯米适量;黑米适量;红米适量;红豆一把;花生一把;干百合一把;紫薯一个

状细粒的效果较佳。

做法准备好所有食材,我这所说的适量,是看宝宝喜欢吃什么就多放点什么,小米要放哦,多大脑好紫薯去皮切丁或块放入电饭锅中,加适量水,我煮得厚,水少点儿,不然肚子饿调到煮粥

4、香菇荞麦粥

鲜虾蔬菜粥

材料:香菇30 克 荞麦 30 克 粳米 50 克

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做法:

用料

1.香菇浸入水中,泡开,洗净,切成丝;

米;海虾;什锦蔬菜(豌豆、胡萝卜、玉米粒);白胡椒粉;生抽

  1. 粳米和荞麦淘洗干净,放入锅中,

做法将虾去头去壳挑去虾线,切成小段,什锦蔬菜解冻。锅中倒少许油,油热后将虾肉和蔬菜一起下锅翻炒几下。将洗净的米也下锅翻炒片刻。添水,大火烧开。水开后转小火,煮至米粒烂熟,粥粘稠。出锅时加些白胡椒粉和生抽调味即可。

3.加适量清水,开大火煮;

营养粥

4.沸腾后放入香菇丝,转小火;5.慢慢熬制成粥即可。

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5、宝宝消化不良营养粥 ,小米山药粥

用料

原料:鲜山药约 45 克、小米 50 克、白糖适量

鹌鹑蛋2个;火腿1根;生菜适量,可根据个人喜好取量;大葱葱白一段;大米正常煮粥的量;盐适量;生抽两勺;香油根据个人喜好,可加可不加

做法:

做法首先,把食材准备好。把鹌鹑蛋去皮,把火腿切丁,生菜洗净切碎,大葱切碎备用。然后,淘洗大米,锅内加水,按正常的煮粥流程煮粥,水要稍微多一些。接着,等粥快要熟的时候把备用的食材:生菜、火腿、大葱、鹌鹑蛋放入锅内,加入适量的食盐跟生抽。最后,滴入几滴香油就可以出锅了。怎么样,是不是方便又健康啊。

1.备好原料,鲜山药、小米和白糖。

营养早餐一锅搞定

2.在水中滴入几滴醋,把山药洗净,顺便把手浸泡一下。

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3.将山药洗净削皮,切成小块。

用料

4.小米用水洗净。

核桃。腰果。葡萄干。红枣。山药。西葫芦。胡萝卜。大米。小米。红糖。(材料自己家里有什么随意搭配)

5.锅中加 1000ml 水烧开。

做法准备食材切好蔬菜盅里放一把大米,把步骤2的材料放进去,加水八分满另一个钟把步骤1的材料加一小把小米加水八分满煮粥功能预约十小时(我一般是第一天晚上睡前预约好,第二天起床就可以享用,节约很多时间)早上起床热腾腾的营养早餐好了,蔬菜粥里可以打一颗鸡蛋进去,我们母女两个吃不了那么多,没有放吃了一半拍的照片,姑娘吃过后我放了两块红糖。

6.放入小米煮 5分钟。

7.放入山药一起煮,大火煮 5 分钟,小火煮 15 分钟。

8.放入适量白糖调匀即可食用。

温馨提示:

1.这款小米山药粥有治疗宝宝消化不良的功效,宝宝平时吃

山药能强健体魄。

2.巧治切山药时手痒:切之前把手在稀释的醋中浸泡一下,

切山药时就不会手痒了。

3.小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或

用热水淘米。

6、清心粥

材料:糙米 1 杯,绿豆 30 公克,小米 1/4 杯,紫山药丁 100

公克,枸杞 5 公克,新鲜百合 1 粒,甘蔗汁 450cc,水 3600cc

做法:

1.糙米、绿豆、小米洗净,一起泡冷水约 4 小时后,沥除水

份将糙米、绿豆、小米加入材料中的水,放入蒸笼中蒸煮约

1 小时。

2.待作法 1 的糙米、绿豆、小米煮成稀状时,倒入甘蔗汁再

蒸煮约 20 分钟,接着加入紫山药丁、枸杞、新鲜百合,继

续蒸煮约 8 分钟即可。

7、海产粥

材料:虾仁 2 两,花枝 2 两,蛤蜊 5 粒,韭菜 2 条,姜丝 1

两,白粥半碗,鱼高汤 1 碗,鸡蛋 1 个,盐 1 茶匙,白胡椒

粉 1/2 茶匙

做法:

1.虾仁洗净后用刀子在背部略为切开,再放入滚水中川烫取

出备用;花枝用刀子划出波浪刀后,再放入滚水中川烫取出

备用;蛤蜊浸泡在盐水中让它吐沙完成后取出备用;韭菜切

段备用。

2.取一汤锅,放入鱼高汤、作法 1 的材料、姜丝、白粥和所

有的调味料,以中火将粥煮开后即可熄火。

3.将鸡蛋打散后,淋入作法 2 的粥内即可。

8、虾粥

材料:沙虾一斤,米 100g,盐适量,香菜一根

做法:

1.沙虾剥皮去头留肉备用。香菜洗净切寸短。

2.砂锅放水烧开,放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放

入虾仁烧开,改小火烧,大火烧得时候一定要开盖烧

3.煮到米粘稠时,放盐调味,关火放入香菜。

9、皮蛋瘦肉粥

材料:大米 150 克,猪肉 100 克或牛里脊,皮蛋 2 个,姜 1

小块,香葱 1 根,香油 1/2 茶匙 3ml,盐 1 茶匙 5 克,清水

2 升

做法:

1、将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,

浸泡 30 分钟。姜去皮切成细丝,香葱切碎。皮蛋切成小块。

2、把肉先切成片,再切丝,最后切成小颗粒。放入碗中,

加入 1/4 茶匙盐,搅匀后腌制 20 分钟。

3、锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮一会儿,当

水面有浮沫时,用勺子彻底撇干净,然后倒入一半的皮蛋块,

再倒入姜丝,煮约 2 分钟后,倒入浸泡后的米,改成小火煮

40 分钟,期间每隔 5 分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免

皮蛋黏锅底。

4、最后,将剩下的一半皮蛋倒入,继续煮 10 分钟即可,喝

前调入剩余的盐和香葱碎。

小诀窍:

1、皮蛋瘦肉粥,浓稠美味。在制作过程中,焯烫去腥的步

骤非常重要,否则在粥煮好后再放入肉继续煮,喝起来味道

会不太理想。通常做这款粥,都用瘦猪肉,前段时间用牛里

脊按照同样的方法尝试了几次,味道也非常好。

2、切皮蛋的方法有很多,可以用浸湿的棉线切割,也可以

将刀上涂抹少许油再切,都是很好用的方法。

3、大米用水和香油浸泡过之后再用来煮粥,煮的时候米粒

更容易开花,粥的粘稠度也更佳。

4、分两次倒入皮蛋,第一次将皮蛋早早放入是为了将皮蛋

煮化,让皮蛋的味道更好的渗入粥中,当粥煮好时,第一次

放入的皮蛋基本融化的无影无踪了。临出锅前 10 分钟再倒

入另一半皮蛋,是为了增强粥的口感。

10、淡淡的清粥

材料:大米 100g 炸花生米 10g 香葱 10g 姜 10g 盐 5g 油

10ml .

做法:

1.大米淘洗干净,加入油和盐搅拌均匀,

腌制半小时。

2.将腌制好的大米倒入大砂锅中,加入骨汤,大火滚煮 10

分钟,之后加入姜丝,改用小火煲 60 分钟。

3.调入剩余的盐,拌和均匀关火。吃时撒上炸花生米和香葱

花即可。

11、、当归川穹粥

做法:用当归 10 克,川芎 3 克,黄芪 10 克,红花 3 克,鸡

汤 1000 克,粳米 100 克,先把前三味药用黄酒浸后,切成

薄片,把所有的药装进布袋,加入鸡汤和清水,煎成药汁,

去布袋后放入粳米。用旺火烧开后转用文火熬煮成稀粥。

12、紫薯山药粥

食材:紫薯、山药、大米。

做法:

1、大米洗净,紫薯、山药洗净切小段。2、然后把它们仨扔

进电饭锅里,按下开关慢慢熬大米开花就行了。

3、唯一要注意滴就是:水开后,记得把锅盖掀开一半,免

滴溢出来啦!煮好后要是不急着吃就多焖一会,更香更好吃

哟。

结束语:传统的营养粥都是用最新鲜的食材、最朴实的食物、

最少的油盐来熬粥,这才是真正的喝粥养生。大家记住了这

些营养粥的做法了吗?赶快收入您的厨房食谱吧!

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