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美味不用等获D1轮融资4亿元,美味铸生态激起投资圈

发布时间:2020-04-23 01:09    浏览次数 :

餐饮行业最近遭遇了一次“热流感”。在人均可支配收入提高与消费升级的带动下,对整个消费市场增长贡献率达到11.1%、且5年内复合年增长率高达10.7%餐饮市场正成为创业者与资本青睐的热点。但餐饮行业的竞争也相当残酷,新的数据显示,2017年全国餐厅关店数是开店数的91.6%。面对这次“热流感”的危机,很多餐饮商家都把智慧餐饮作为企业升级、增强抵抗力的“抗生素”,这也让科技含金量较高的智慧餐饮服务商的估值节节攀升,美味不用等(以下简称美味)正是其中的典型。近日,美味宣布以现金加资源的形式完成D1轮融资,融资额达4亿元人民币,由阿里、携程领投,由华兴资本担任独家财务顾问。经过本轮融资,美味的估值已达到40亿元,其战略投资方更是集齐了阿里口碑、携程、百度、美团点评,在互联网巨头投资阵容里目前这还是独此一家。除了以上的行业背景外,还有哪些因素催生出美味这朵互联网投资领域的“奇葩”呢?美味D轮融资的投资方阿里口碑、携程和财务顾问华兴资本认为,非凡的创新能力、开放且保持自我进化的生态圈和执行力强的靠谱团队是美味备受资本青睐的主因。非凡的创新能力在美味C+轮和D1轮两轮连续投资的蚂蚁金服企业发展部总经理朱超表示:“最终促使阿里口碑连续投资美味非常重要的原因,还是美味非凡的创新能力。这几年美味从排队业务到预订业务,再到秒付、商家营销服务,直到今天的无人驾驶餐厅和美味·智慧餐厅,这个团队永远给我们带来惊喜。”经过反复试错,美味把众多热门餐饮企业长期以来的痛点排队(等位)作为入口,并持续优化,其线上排队、实时通报取号等功能,可让用户得以预先取号,用等位的时间去商场逛逛。这不仅解放了苦等的顾客,也让有限的餐桌释放价值。鱼非鱼&嘻游记的创始人刘峰表示,用了美味APP后,顾客平均等位时间减少约15分钟,翻台率提升了30%。除了功能强大而稳定的排队系统外,美味还不断推陈出新,相继推出了“秒订”、“秒排”、“秒点”、“秒付”、“到店即会员”等产品或功能以及承载全网流量的数据平台,通过B端SaaS服务和C端产品,为餐厅实现线上、线下的全场景覆盖和全时收益,解决餐厅的效率、管理、营销、成本和顾客就餐体验等方面的问题,逐渐成长为智慧餐饮服务商中的佼佼者。在此次D轮融资发布会上,谢新法规划出了美味远景蓝图——“无人驾驶餐厅”,即基于AI技术的虚拟经理人在运营和管理的餐厅,AI经理人就是餐厅的“大脑”,能自主进行资源调配、营销、员工管理与考核等全方位决策。“美味·智慧餐厅”则是美味为“无人驾驶餐厅”必经阶段——辅助驾驶而推出的核心产品,包含排队、预订、点菜、支付、餐饮供应链管理、CRM会员管理及营销五大核心系统,覆盖餐厅经营场景全流程,在“效率”、“服务”、“营销”、“管理”、“数据”五大方面,赋能餐饮行业。开放的生态锚定了基于大数据和人工智能技术的智慧餐饮,美味逐步确立了" 位、钱、人、菜,数、媒、链、金 "的战略,分别对应餐位排队预订、支付、会员、点餐、数据、广告、供应链、金融,沿着产业链深耕餐饮;更致力于成为餐饮行业的“路由器”,把自身的能力接口开放出去,一边是服务,一边是流量,实现了用户消费大数据与商户经营管理数据流打通,解决了新餐饮时代信息化解决方案的核心问题。数据显示,到2017年,美味已覆盖全国200多个城市,为近10万家餐厅提供了智慧餐饮一体化解决方案,全年产生的订单数超过3亿,流水总量(GMV)近300亿,为近10亿人次的消费者提供了高品质的餐饮服务体验。与头部餐企广泛而深入的业务合作,加上其中沉淀出的海量大数据,为美味餐饮生态圈的恢弘气象奠定了坚实的基础。美味开放且保持自我进化的生态圈使其备受投资者的青睐。在美味D轮融资发布会上,携程集团CFO王肖璠表示:“携程希望在未来旅游需求类型当中能实现食、住、行的全面场景覆盖,所以从2016年携程推出了美食林频道,希望能够把全世界各地的特色餐饮店都集中到平台上,供正在走遍世界各地的中国旅游消费人群参考。我们非常愿意和在餐饮行业最好的企业能够进行合作,而美味正是其中之一。希望未来美味有更多异地点餐、等位服务提供给携程客人,也希望携程能把更多流量、客户通过美味给到各位商家,大家一起取得多赢,这是我们做业务合作、投资最重要的目的。”华兴资本的董事总经理、私募股权融资负责人周亮同样看好美味生态圈的未来:“美味通过完善的智能餐饮交易服务牢牢掌握了众多优质头部餐厅资源,并将基于领先的技术和布局进一步构建智慧餐饮一体化生态系统。此次D轮融资除了帮助美味进一步获得口碑加码,也引入了重要战略投资方携程,进一步充实了公司的股东背景。基于流量和场景的深度对接,相信未来美味将开发出更具颠覆性的智慧餐饮系统产品,继续保持在智慧餐厅生态中的领先地位。”靠谱的人在几乎所有的投资中,靠谱的团队都是其中一个重要的考量。朱超对此很有发言权——他看过上千个项目,也投了无数个项目,更花了很多时间跟进和美味的合作事宜。2015年一个闷热的周末,他带着口碑的一个副总从杭州赶赴上海张江,发现美味公司里人头攒动,星期天的下午依然非常热闹;美味的创始人兼CEO谢新法穿着低调,当时的办公室也比较简陋。但和美味管理层沟通后,他了解到美味在两年不到的时间内覆盖80%的餐饮百强企业,就感觉“这是一个非常靠谱、且执行力非常强的团队。”美味创始人兼首席战略官(CSO)杨佳佳“重伤不下火线”的故事,为朱超的这番评论提供了很好的注脚。黄记煌三汁焖锅创始人黄耕感慨地回忆说:“那时杨佳佳把腿摔了,她一个骨折的女孩,拄着拐杖到北京来找我谈合作。冲着这种精神,我就得跟她合作。因为这种人做事她一定会很执着,一定会成功!”

提供手机排号、叫号提醒等服务的美味不用等对外宣布,已完成D1轮融资,由阿里、携程共同投资4亿元。本轮融资后,美味不用等估值达到了40亿元。

餐饮行业即将进入“新零售时代”。7月18日,国内最大的本地生活服务平台阿里口碑发布“口碑智慧餐厅解决方案”,并展示其宏大“野心”:未来计划用新零售思想帮助全国100万家餐饮商家完成智慧餐厅的升级转型。专业的智慧餐饮服务商美味不用等(以下简称“美味”)创始人兼CSO(首席战略官)杨佳佳女士,作为口碑智慧餐厅的品牌ISV(独立软件开发商)代表,与口碑副总裁陈盛、口碑CTO李杨东等人一起启动“口碑智慧餐厅行业解决方案”的发布仪式;并应邀参加了“口碑新餐饮智能POS产品发布会-圆桌论坛”。杨佳佳表示,美味以创新系统和核心优势,成为口碑智慧餐厅的引擎——智能POS的核心组件之,将为广大餐厅的智慧化提供“涡轮驱动”,帮助其提高效率、降低成本。杨佳佳(台上左一)作为特邀嘉宾参与启动“口碑智慧餐厅行业解决方案”发布仪式三大要素帮餐厅提效降耗据介绍,经过五芳斋、味多美、面包新语众多商家的验证,口碑智慧餐厅方案已经成熟,接下来计划向全国范围内的100万家餐饮商家开放。其由三大要素组成:一是互联网入口加手机点单;二是以智能POS为基础的营运方案;三是整体消费体验和流程重构。除了拥有口碑APP之外,口碑还集合了阿里系淘宝、天猫、支付宝、饿了么等各大流量渠道,为线下餐饮门店持续引流。消费者通过口碑找到想去的门店,用手机即可完成预定点单,到店就能直接享受服务;商家接入口碑手机点单,就能实现了所有商品线上化,能对菜品做智能推荐,减少消费者的决策时间,提高餐厅运营效率,并通过手机预点单在线上引流和提前锁定客流。口碑和美味共同打造的智能POS是口碑智慧餐厅的“引擎”,以实现商家的接单与收银,前厅后厨的连接,基础报表和营销活动,实现全流程数字化,为商家提供更清晰的用户画像,并针对不同人群制定个性化营销方案。通过智慧餐厅对智能硬件和技术的改造,实现整体餐饮消费体验和流程的重构。例如通过自助取餐柜代替服务员人工送餐,提升用户消费体验;24小时无人智能零售柜,还能增加营业时长、提升坪效。四大链路优化智慧餐饮引擎近年来,餐饮行业发展迅速,行业内的竞争也日趋白热化,整个餐饮行业面临引流成本走高趋难、门店管理粗放低效、融资周转困难、原材料质量价格参差不齐等共同的痛点。对此杨佳佳表示,美味一直致力于更好用户体验和更好运营效率,不断进行升级和迭代,形成了覆盖排队、预订、点餐、收银等在内的互联网SaaS平台,并发挥多个核心优势,把整个行业数据系统的数字化、智能化以及在线化进行整合,和口碑一起打造新型的智能POS一体机,从前厅、后厨、后台、供应链四个链路入手,为餐饮行业提供智慧餐厅的解决方案。在前端,美味利用排队、预定、秒点、秒付等优势产品和功能,打通了商户和整个用户的渠道,不仅可以大幅提升用户体验,也为商户在前端渠道积攒了大量的会员(比如去年和西贝合作发展了1000多万的粉丝),并和口碑对接,实现了从排队、预定、买单到菜品评价整个用户生命周期的数据一体化,形成了更清晰的用户画像,可以为商户在进行会员行为的分析、会员营销以及运营决策提供强大的数据支撑,为口碑智慧餐厅奠定了坚实的基础。美味智能后厨是基于传统的KDS和AI的智能算法,我们可以将用户、前厅、后厨所有的数据一体化,可以让用户或者收银台实时看到每一桌或者每一个菜品实时的状态,从而提高了厨房出品效率,并实现了厨师团队的数字化管理。美味还从商户角度出发,对外卖进行了整合,包括接单、配送、退货、换货、评价等。提高了商户运营效率。在供应链和智慧云的管理、红包裂变、熟客推荐、差评实时管理等其他细节方面,美味也是亮点频频。在系统层面的服务上,美味在全国建立的三百多人指引的售后专业服务团队,分布于全国三十多个城市,通过自建的一键扫码报销,可以进行五分钟及时响应整个系统,以客户满意度为导向,为整个商户从实施、运维、运营整个生命周期进行服务,这也是其核心优势之一。竞争加快风口到来口碑新餐饮智能POS产品发布会-圆桌论坛,前排左二为杨佳佳杨佳佳还认为,竞争可以一定程度上加快整个行业风口的到来,一定有利于整个餐饮行业数字化、智能化的步整个行业推进。她分析说,创业中最难的其实是教育市场。有权威咨询报告显示,创业成功因素有很多,包括团队、运营、资本等,但其中有60%-70%是竞争。在创业初期,美味发现很多商户误认为用了线上排对后,线下门口就没人了,为此美味花大量的精力和案例去解释。经过了几家排队系统的竞争,激活了这个市场,下周乃对于用户来说,在线排队是最好的排队方式;而对于不同的ISV来说,现在最大的挑战是跟客户交流时如何突出其差异化的核心优势,以及怎么样匹配客户的核心需求。

据了解,美味不用等成立于2013年,从餐厅排队切入餐饮市场,提供手机排队取号、查看排队实时进展、快到叫号提前提醒、手机店外点菜自助打单、手机店内点菜一键下单等服务。目前,美味不用等平台已覆盖全国200多个城市,为近10万家餐厅提供智能预订服务,月均服务人次为8000万,占全国排队等位市场份额90%以上。

此前,美味不用等在2013年获盛大资本投资的数百万元天使融资,2014年获得经纬中国、信天创投的数百万美元A轮融资,2015年获得天图资本领投的2000万美元B轮融资。2015年,美味不用等完成C轮5亿元人民币融资,由大众点评、百度领投,中信资本、海润、安持等投资机构跟投,A轮投资人经纬中国和B轮投资人天图资本本轮继续追加投资。2016年,美味不用等完成C+轮数亿元人民币的融资,估值30亿元人民币,投资方为支付宝口碑以及中视资本。

业内普遍认为,餐饮平台是一个巨大的流量入口,美味不用等通过独辟蹊径的餐饮解决方案进入餐饮业态与新美大、口碑等平台业务互补,是受青睐的原因。而美味不用等的主要业务在排队、预订、点餐、支付等领域,拥有携程等巨头资本亟须的餐饮落地等服务。美味不用等创始人兼CEO谢新法认为,携程作为出行领域的大流量平台,将为美味不用等带来更多高净值用户。

此外,谢新法还提出“无人驾驶餐厅”的概念,即基于AI技术的虚拟经理人运营和管理的餐厅,餐厅里依然是有人服务的,但其背后是AI自主决策。但实现无人驾驶餐厅还需漫长过程,在人货场连接、数据智能参与辅助决策和无人驾驶状态方面还需大量考验。

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